フォー、タコス、生ハム、ピッツァ…『クラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店』

ビールのお供と言えば、枝豆、フライドポテト、スパイスつまみ？

それだけではありません。

味も香りも多彩なクラフトビールは懐が深く、ジャンルを問わず、いろいろな料理を受け止めます。

料理に合わせたビールペアリングを楽しめる店もありますよ！

今号のdancyuにて紹介されている、『クラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店』をピックアップします。

清らかなスープに
ホップの青い香りが心地よい

GOOR MORNING PHO／松陰神社前

WC IPA×鶏のフォー

昼間ならぬまさかの朝酒。

でも「今日は朝から一杯行くぞ」なんて気合いは無用。

それがコロナ禍を機に夜営業から朝時間に業態を変えた『グッド モーニング フォー』です。

看板メニューの“鶏のフォー”は、鶏ガラのみでシンプルにとっただしがベース。

ヌクマムと生姜の奥行きのあるやわらかなスープの余韻が、胃袋を優しくなでる。

これは、本来飲んだ後の締めでもいいほどのクリアな喉越しです。

米麺はツルリと心地よく、細く裂いた鶏肉はほんのり塩味がしみ、たっぷりの玉ねぎで野菜もとれます。

なんて健康的な朝ごはんなのでしょうか。

業態は変わっても店主が大好きなクラフトビールは外せません。

朝飲みを意識した柑橘系エールや飲み口の軽やかなIPAがグラスに並々と注がれます。

あまり爽やかゆえ、木漏れ日の下で喉を潤す朝活に罪悪感は皆無です。

「なんだ、これで早起きできるじゃないか」

推しのビール

ヨロッコビールの“YEXIT（イェグジット）”は、すっきりしたボディ感のあるWC IPA。

ドライな味わいの中に潜む生ホップのわずかな苦味が朝飲みに最適。

この時季に登場するサンクトガーレンの“湘南ゴールド”の爽やかな柑橘感をフォーやバインミーと。

本誌では、他にもクラフトビールとおいしい〇〇が楽しめる店が紹介されています。

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