銀座の裏路地で乾杯。大人の夜を輝かせる、知る人ぞ知る“極上の隠れ家”スポットへ

え！こんなところに？というお店を見つけたときワクワクしませんか？
今号の東京カレンダーでは「銀座の裏」を特集。
一歩踏み入れるときのドキドキ感がある、隠れ家的なお店をピックアップしてみました。

王道じゃない、一見では知り得ない店が数多くあるのも銀座の醍醐味。
立ち並ぶビル群の中に潜む意外な店、きらびやかな表通りの陰に張り巡らされた裏路地。‥…。
「表」を知り尽くした大人が辿り着く、銀座ブランドでありつつ刺激的な「裏銀座」がこの街の真骨頂です！

銀座で意外な盲点となっているのが、一度は前を通ったことがあるホテルやビルに入る店。
外観の印象はむしろメジャーだからこそ、知られざるギャップが大人の遊びのスパイスとなり、誰かを誘えば自然とストーリーが生まれてきます。

裏銀座「隠れる」

昨年3月、「松屋銀座」の斜向かいという一等地に華々しく開業した「東京エディション銀座」。
ドアマンが立つ1階エントランスの洗練されたひそやかな佇いが話題となりました。

意外と知られていないのが、屋上に存在する『The ROOF』です。

春から肌寒くなり始める秋頃まで、今年は11月中旬まで開業予定の知る人ぞ知る穴場です。

行き方はエレベーターに乗ってR（15階）のボタンを押すだけ。

扉が開くと、そこは天空の植物園のような緑豊かな空間で、周囲は銀座の夜景。

屋外にして足元は絨毯というのも、エディション的かつ銀座的。

まずは広い空の下、シャンパンでの乾杯から銀座の夜を始めれば、隠れ家テラスの最高峰となるでしょう。

銀座の裏路地攻略

基本的には碁盤の目状に広がる銀座の街。
そこには中央通りや並木通りなど、誰もが知る華やかな道が数多くありますが、ひそかに共存するのが細い路地です。

出世街道

高級クラブの送迎車が連なる見番通りと並木通りを結ぶ「出世街道」。
並木通りからの目印は、『ビストロカシュカシュ』のトリコロールの看板です。

ビストロカシュカシュ

名店『アピシウス』で研鑽を重ねた斎木辰也シェフの料理は、シンプルな味付けと美しい盛り付けで思わずうっとり。
その潔さがワインの重厚さを際立たせ、ひとりでボトルを飲み干す客も少なくありません。
店を構えて28年。
店主の気さくな人柄も相まって、多くの人々で賑わっています。

「裏」銀座といっても素敵なお店がひしめき合う様子がわかりますね。ぜひ、いろいろなお店を紹介されていますので、続きをご覧ください。

本誌ではもちろん、銀座の表も紹介されています。

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