【自ら検証動画をアップ】糖尿病予防におすすめな『食後血糖を上げない食べ物』

糖尿病は決して『男性』や『40代以上』だけがなる病気ではありません。

確かに罹患率は40代以上の男性に多い傾向ですが、女性にも全く可能性がないわけではありません。

今回はゆほびかで紹介されている食べ物によって血糖値の変化を自ら検証している方のエピソードを紹介します。

食べ物による血糖値の変化を自ら検証しYouTubeで公開！
糖尿病改善に役立て健康体に

YouTuberのここさん（30代）は、妊娠時の健診で『妊娠糖尿病』と宣告されました。

ヘモグロビンA1c（過去1~2ヶ月の血糖値がわかる数値で、正常値は6.2%未満）が
6.2%まで上がってしまったことがわかったとのこと。

医師の説明よると、高血糖の状態が続くと、胎児に合併症をもたらすうえに、流産や死産のケースもあるそうで、
ココさんは「とにかく治さなければ」と思い、診断後すぐに、インスリン治療を始めました。

妊娠糖尿病と診断される前は、外食に頼ることも多かったそうですが、
外食をできるだけ避け、野菜中心の食事にし、夜食を控えることを心がけました。

そのかいあって、子どもは合併症もなく、健康に産まれたそうです。

さらに産後半年後に受けた健康診断では、数値は5.3％まで下がっていることもわかり、
一安心していたのも束の間、1年後の健診でまた6.2%まで逆戻り。

出産を終えれば妊娠糖尿病が治ることはほとんどですが、
その後糖尿病を発症するリスクが普通の人に比べて7倍に跳ね上がるとの忠告を受けていたことをのちに思い出したそうです。

糖尿病予備軍として医師の指導を受けることに。

検証動画は34万回再生もの人気！

糖尿病の診断をきっかけに、毎日血糖値を測定するようになり、食事も改善するように。

食事改善時に気づいたことは、食べるものによって血糖値が上昇したり、
逆に急上昇せず、緩やかな上昇で済む食材や料理があるということ。

例えば同じパスタでも、オリーブオイルをたっぷりと使ったオイル系のメニューとクリーム系のメニューを食べた後を比較すると、
オイル系のパスタの方が食後血糖の上昇がいくぶん緩やかに。

お肉も同じで、豚肉はいかにも血糖値を上げそうな食材ですが、意外にも上昇しないとのこと。

こうしたことが何度もあり、どんな食材が血糖値を急上昇させるのか、
反対に、血糖値の急上昇を抑制する食材は何かが気になり始め、検証動画を撮り、YouTubeに投稿するように。

人気な動画がこちらです。

本誌では、ここさんが検証し、食後血糖を上げない食べ物ベスト10が紹介されています。

医師によるコメントもついています。