【たんぱく質の効率的なとり方】最強バランスは、植物性：動物性＝1：1

元気で若々しい体をキープするのに必要不可欠なのが『たんぱく質』。

なんとなく不調……が続く原因は、たんぱく質不足が原因かもしれません。

オレンジページでは、たんぱく質に注目した特集を掲載。

効率的にたんぱく質をとるための、理想的な食事のポイントやレシピを紹介しています。

今回はたんぱく質の特徴についてピックアップします。

こんなにすごい！たんぱく質

• 細菌やウイルスから体を守る
• 体の働きをスムーズにする酵素をつくる
• 体を動かす筋肉をつくる
• 体調を維持するホルモンの構成要素になる
• 健康で若々しい骨、髪やつめをつくる
• 血流に乗って体に必要な物質を運ぶ
• 味やにおい、光の情報を細胞に伝達する

たんぱく質は体を構成する成分となるだけでなく、
体調を整えたり、体内の異物と戦うなどさまざまな働きがあります。

そのため、十分なたんぱく質がとれていないと疲れやすくなる、老化が進む、太りやすい、
冷えやむくみが出る、免疫力が下がる……など、体のあちこちに不調をもたらします。

毎日の食事でしっかりとるようにしましょう。

たんぱく質の効率的なとり方とは？

たんぱく質の必要量は体重（kg）×1.0g

一般的な活動量の大人が1日に必要とするたんぱく質量は、体重（kg）×1.0gが目安。

体重が50kgの人なら、1日に約50gのたんぱく質が必要です。

特に食事量が少なめの女性は不足しがちなので、意識してとるようにしましょう。

一日3食に分けてとる

1食当たりのたんぱく質量が少ないと、筋肉の分解が始まってしまいます。

反対に一度にたくさんとりすぎると、余分なたんぱく質は排出されたり、脂肪に変わることも。

一日3食適量をとることが大事です。

主菜のほか、『作りおきおかず』や、手軽な『豆乳スープ』も活用しましょう。

※レシピは本誌にて掲載されています。

たんぱく質の最強のバランスは【植物性：動物性＝1：1】

たんぱく質には豆腐や大豆製品などに含まれる植物性のものもと、
肉や魚などに含まれる動物性のものがあります。

植物性は比較的脂質が少なく、脂肪の燃焼効果が高いという特徴があります。

一方、動物性は体内で効率よく働く必須アミノ酸を多く含みます。

この2種類のたんぱく質を1：1（重量にしておよそ2：1）のバランスでとることで、
体内での効果はアップします。

本誌ではたんぱく質を効率的にとれるレシピ他、秋にぴったりなレシピも多数紹介されています。

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