たんぱく質不足は老ける原因？！代謝・肌・免疫を底上げする「朝たんぱく習慣」の始め方

2025-01-28 発売号 (2025年3月号)

たんぱく質って体にいいって聞くけど、どんな食べ方がいいの？
そう思っている方もおられるのでは？
LDKでは、「たんぱく質」について特集。
“老けないカラダをつくるたんぱく新習慣”の中から
気になる内容をピックアップしてみました。

運動してなくてもたんぱく質はもっと摂っていい！
特に朝は最低限も摂れていない人がほとんど。
例えば…いつものスープを高たんぱくver.に置き換えるだけ
一世を風靡したオートミールも高たんぱくに進化！

たんぱく質の真実

たんぱく質が目標量摂れたらこんなに叶う
代謝UPで健康痩せ！
免疫力UPで病気知らず！
肌のハリUPでたるみ撃退！

たんぱく質不足だとどうしたって老ける！

■代謝が下がって太りやすく痩せにくいカラダになる！
たんぱく質は消化・吸収されるだけ代謝が上がる！
消化されるとき糖質の約7倍の熱を発生します。

■肌にハリがなくなり、髪がパサパサに
たんぱく質は命に関わる部分を優先に届けられるから、肌や髪は特に不足しがち

■免疫細胞や抗体の材料不足で病気になりやすくなっちゃう
感染症から身体を守り、抗体を作る免疫細胞をつかさどる腸を動かすためのエネルギー源もたんぱく質を元に作られます。

目安は1日約60g！たんぱく質には“質”がある！

■朝昼晩それぞれの食事で分散して摂ろう
健康な人は1日に体重×1.2～1.5g
1食でまとめ摂りより3食で分散摂りが◎

■たんぱくには「優秀」なものと「そうでない」ものがある！
注目すべきは「アミノ酸スコア」
20種類のアミノ酸のうち体内では作られない９種類の必須アミノ酸が全て必要量を含まれていれば良質

・イソロイシン
・トリプトファン
・フェニルアラニン
・メチオニン
・ロイシン
・バリン
・リジン
・トレオニン
・ヒスチジン

たんぱくはいつ摂るのがいい？

特に20g以上の朝たんぱくが大事！

■筋肉を作る遺伝子が一番活発になるのは昼！
だから朝食で材料補給

■たんぱく質は摂り溜めできない！
夕食でたんぱく質を十分摂っていたとしても、翌朝には使われきっていると心得て！

■朝のたんぱくが昼の元気と夜の快眠を左右するホルモンを作る！
たんぱく質不足はホルモンに悪影響。たんぱく質はホルモンの材料にもなります。
つまり、心を健やかに保つためにも重要。
快眠を促すホルモンもたんぱくから作られているんです。

たんぱく質を摂ることは、カラダにとっても大事なんですね！特に朝！しっかり摂りたいですね。もっと詳しい内容は、本誌でご覧ください。

本誌では他にも、「ニトリ&カインズ 辛口採点簿」などを紹介されています。

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