壮快 免疫を高め病気や老化を撃退！ みそ汁は自律神経と腸内環境を整える長寿の切り札
日本の家庭料理に欠かせないお味噌汁。
近年は塩分が多いと敬遠されていましたが、実は最新の研究で「食塩と同量の塩分をみそから摂取しても、血圧は上昇しない」ことが明らかになりました！
それどころか嬉しい効果がたくさんあるんです！
今、みそ汁がちょっとしたブーム◎
特集では健康効果が高いみそ汁レシピをお教えしますよ♪
「長生きするなら食べるべき」
みそ汁の凄い効果について教えてくれたのは書籍・「長生きみそ汁」の著者として知られる小林弘幸先生です。
みそ汁で心と体がホッとする！？
まず、みそ汁は自律神経の乱れを整える最善の食品だと考えられています。 自律神経には、体を活動的にする交感神経とリラックスさせる副交感神経があり、 この２つの働きが、血管や内臓、ホルモン分泌などを調節しているんです。 ですが自律神経のバランスはストレスや睡眠不足などで崩れてきてしまいます。 その結果、様々な不調が心身に表れてくるんですね。 現代人は、交感神経優位の生活を送っていて、あまりリラックスできないようになっています。 そんなとき、みそ汁を食事に加えてみましょう！ 副交感神経へのスイッチを押して、リラックス状態への切り替えをしてくれるはずですよ。
最強食材が大活躍するみそ汁レシピ
健康食材として知られるトマト・鯖・ショガをみそ汁に──
栄養価が高い食材を一度に合わせて食べられたらいいですよね。
しかし気になるのはそのお味。
本誌では料理研究家・検見崎聡美さんの「トマト」「サバ缶」「ショウガ」を使った絶品みそ汁レシピをご紹介しています◎
美味しくて食べて、健康になる。
正に一石二鳥のみそ汁レシピにご注目を♪
ワカメとくずし豆腐のトマトみそ汁
【材料】 ・トマト ・乾燥ワカメ ・豆腐（木綿） ・オリーブオイル ・白いりゴマ ・だし汁 ・みそ 【作り方】 1. トマトを一口大に切り、水で戻したワカメは刻みましょう 2. オリーブオイルを鍋で温め、豆腐をくずし入れる 3. 2を炒め、水気がとんだら1とゴマを加えさらに炒める 4. トマトがくずれ始めたらだし汁を入れる 5. ひと煮たちしたら味噌を解き入れ、完成！ お好みでゴマを振ってください◎ 他のレシピはチラ見でチェック♪ さっそく今日の食事から取り入れてみましょう！
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