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もったいないにサヨナラ！
おうちフードロスの減らし方
まとめ買いが良い！と聞いて、いざやってみても 冷蔵庫の中がいつもパンパンで何があるかわからない。。 そしていざ使おうとしたときにはいたんでいる…そんな方や 調理するたびに、大量の生ゴミがでる方など 日々の暮らしで「もったいないなぁ」と思う食品についての悩み。 簡単にできそうでできない《食材を無駄にせず使いきる》ということ。 消費期限切れ、食べ残しや売れ残りなどがありますが、 日本国内で処分されている食品の約半分の291万トンは、 私たちの家庭から出ているそうです。 そして家庭で捨てられている食品第1位は「野菜」とのこと。本誌では、料理研究家であり、ラク家事アドバイザーの島本美由紀さんが 主婦の方々の食品の悩みを解決してくれます！ 『いつも冷蔵庫がパンパン・いざ使おうとしたらいたんでいる』 →正しい収納・冷蔵保存のコツの実践方法！ 『使う前に鮮度が落ちてしまった野菜は泣く泣く処分』 →瀬戸際フードの復活アイデアでしょんぼり野菜を復活！ 『調理のたびに、大量の生ゴミがでる…』 →本当は食べられる！捨てないレシピを公開！ 『不足しないように多めに買ってしまう』 →冷蔵庫内の在庫チェックや買うものチェックなど買い物の心得3ヵ条を心得る！ ぜひ本誌でチェックしてみてください！
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