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SPUR（シュプール）
【飲まない日の東京夜ガイド】
ノンアルコールの擬似カクテル・モクテルが人気！
近頃はミレニアル世代を始め、アルコール離れが顕著に出ています。
私もお酒は得意ではないのであまり飲まないですし、
友人も理由はそれぞれですが飲む人がいません。
シュプールの記事によると、ノンアルコール界に新風到来！とのことです。
2つ以上のドリンクを掛け合わせたロンドン発の擬似カクテル『モクテル』で
飲まない日、飲めない日でも楽しめるバーがあります！
モクテルのプロ・野村空人さんはアート系の大学に通うために渡英し、
その後ひょんなことからバーの世界に流れついたそうです。
7年間の修行後、世界各地を巡り、現在はフリーバーテンダーに。
飲めない状況でもお酒の場で気楽なコミュニケーションをとることができたら、
という方の強い味方となるのがモクテル。
野村さん曰く
「カクテルと同じくらい気合の入った飲みごたえのあるモクテルはありますよ。
代々木上原の『ナンバー』はフレーバーの種類が豊富だし、
『フュンクライン』や渋谷の『エスジー クラブ』にも。
今後、ノンアルコールのバランスは3分の2くらいまで増えると思います」
ということです。
代々木上原の『No.（ナンバー）』はクリエイティブチーム「301」の
デザインオフィスに併設された新感覚のカフェバー。
カクテルと同じコンセプトで作られた個性豊かな6種類のモクテルがあるそうです。
モクテルのひとつ、マンゴージュース、ヨーグルト、レモンにココナツウォーターを加えた
フルーティーなモクテル『No.4』はさっぱりとしてておいしそうですね！
その他のバーやモクテルについては本誌をご覧ください。
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