《笠間焼に盛り付ける》うつわ使いのヒントはカフェの中にありました

使ってこそ生きるかさましこの『うつわ』。

ならば、地元カフェでうつわ使いからヒントをもらいましょう！

地域の食材を使ったおいしいランチも楽しめます。

茨城県笠間市：庭カフェ『KULA』

蔵を活かした和の空間で絶品ランチを召し上がれ

江戸時代から残る2階建ての土蔵をリノベーションしたカフェ＆バー。

京都の路地裏をイメージしたテラス席もあり、和の落ち着く空間でランチやスイーツがゆったり味わえます。

料理に使われるうつわはもちろん笠間焼で、スタッフが作陶したものもあるというからびっくりです。

小皿にのせたキッシュ、コロッケ、サラダ、ミニデザートのほか、スープとパンがセットのKULAプレート（1300円 ※2021年9月時点）。

小皿にはさまざまな種類があり、毎回異なります。

栃木県益子町：『作坊 吃』

益子の山の中で味わう本格アジア料理

地元の人から『チィカフェ』と親しまれる、緑深い山の中の一軒家カフェ。

グリーンカレーやフォー・ガーなど、国にとらわれないアジア料理がいただけます。

地元野菜やハーブ、スパイスを使った料理を満喫するなら、益子焼きにどっさり盛り付けられたチィプレートをどうぞ。

プレートは、益子焼の作家・川尻琢也さんのプレート。

ごはんを真ん中に、アジアのおかずやサラダをぎっしり盛り付けたチィプレート（1200円 ※2021年9月時点）。

おかずの内容は季節によって変わります。

テイクアウトできるのもうれしいところ。

本誌では他にもカフェでの笠間焼を使った綺麗な盛り付け、カフェの紹介も掲載されています。

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