いつもの白ごはんが別物に？！注目のブランド米3選＆プロが選ぶ“こだわり炊飯器”神アイテム

2024-10-04 発売号 (2024年11月号)

美味しいものを食べたい！
ということで、月刊GoodsPress（グッズプレス）で
旬の食材を最高に楽しむための神アイテム集めました！を特集。
その中から、お米を美味しく食べる情報をピックアップしてみました。

お米にお酒、魚に野菜など、何から食べるか？何で食べるか？
“より美味しく食べるため”のアイテムを紹介していきます。

お米の世界

日本人の食卓に欠かせないお米。

コシヒカリやあきたこまちなどが有名ですが全国には主食用のお米は、250以上のブランド米が存在し、さらに毎年多くの新種が登録されています。

近年では、空前のおにぎりブームの到来により『自分の舌にあうお米』を探す消費者も増えています。

編集部オススメの銘柄

国立大学法人宇都宮大学　ゆうだい21

宇都宮大学が開発した、国立大学生まれのお米。
2010年の品種登録依頼、日本各地でさまざまな生産者が栽培し、毎年数多くの品評会で最高賞を受賞しいる業界でも注目度の高い品種。

滋賀県　きらみずき

夏の高温に強く、猛暑でも安定した栽培が可能な品種として滋賀県で開発され令和5年秋に登場したお米。

富山県　富富富

食べた時に「ふふふ」とほほ笑んで幸せな気持ちになってもらいたいという思いを込め開発された富山県のお米。
富山の水、大地、人が育てた富山尽くしのお米は、食味のバランスが良く、食べ飽きることなく、おかわりしたくなる普段使いにピッタリの万能米。

こだわり炊飯器を探せ！

新米を手に入れたのなら、せっかくだったら美味しく炊き上げたい！
そこで、白ご飯の粒立ちにこだわった機種、銘柄炊きや炊き上がり調整に対応した機種、炊き込みごはんを得意とする機種など、多種多様な炊飯器6製品を家電のプロがチョイス。

「料理は手順や分量の違いによって味が大きく変わってしまいますが、炊飯器はコツいらずで誰でも美味しく炊けるというのがポイント。そういった意味で、日常の食事を手軽にレベルアップさせるには、炊飯器を見直すことが一番の近道ではないでしょうか」

タイガー魔法瓶　土鍋ご砲火炊き JRX-G100

70種の銘柄炊き&蓄熱性の高い土鍋で香ばしいおこげもできちゃう！
内釜には萬古焼の本土鍋を採用。
土鍋の宴席効果による幅遮熱で、お米一粒一粒に芯までじっくり火が通り、旨みを引き出します。

まだまだ、炊飯器の紹介は続きます！美味しく炊ける炊飯器はどれ？！ぜひ、本誌でご確認ください。

本誌では他にも、傑作&大本命モノ決定版を、紹介されています。

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