食楽（しょくらく）
たけだバーベキュー的肉キャンプ「冬こそ真のBBQの季節！」
◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
秋が終わりキャンプシーズンはまた来年、などというのは大間違い！ 実は冬こそ、上級者たちが待ち望んだキャンプシーズンなのです。
寒く、暗く、空気が澄んだ冬こそは、キャンプの中心たる焚き火がもっとも魅力的に映る季節。
そんな冬キャンプの魅力と楽しみ方を芸人・たけだバーベキューさんが指南します！
「冬キャンプの最大の魅力は、なんといっても焚き火。寒さ、暗さ、空気が澄んだ静けさ。そんな中で火を囲み、眺め、火の弾ける音を聞く。想像しただけで最高の時間でしょう？」
そう話すのはアウトドアの達人である芸人・たけだバーベキューさん。
撮影当日も低き雲が広がる肌寒い日。
それだけでもたけださんは心底楽しそうに、テキパキと準備を進めます。 張ったテントの隣に火を起こし、その横に調理器具をセッティング。 まずこの配置がたけだ流。
「冬のキャンプは火を中心にみんなが集まりますから、調理する場がそこから離れていたり、背中を向けていたりしたらつまらない。同じ場所で火を囲みながら、すべての調理が完結するようにセッティングします」
食材も調味料もゴミ箱も包丁もまな板も鍋も、すべて座ったまま届く場所に配置。
もちろん調理しながら飲む自分の酒も、手元にしっかり準備済みです。
火を眺め、酒を傾け、話をしながらたけださんの料理がスタート。
この日のメニューは『アメリカンビーフサーロインのステーキ・和風タマネギソース』と 『アメリカンビーフの肩ロースの煮込み』。 詳しい作り方や材料は本誌にてご覧いただけます！ 「ワイルドに調理するのが屋外の醍醐味。旨味が濃いアメリカンビーフなら、豪快な料理でも肉本来の美味しさが楽しめます」
さらに選ぶなら、「絶対に塊肉」とのこと。
それこそがアメリカンビーフの魅力を最大限に引き出すポイント。 「焦がしさえしなければいくらでも修正可能なのが固まり肉」 細かく考えず、楽しんでください、と言いながら豪快に料理をするたけださん。 本誌では、冬のキャンプやBBQの楽しみ方、美味しく作るコツをたっぷりと紹介しています。 
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