NHK きょうの料理ビギナーズ
【20cmの厳選レシピ】
20cmフライパンでできるステキ料理たち！
20cmフライパンを見て 「この小さなフライパンで何が作れるの？」とお思いの方！ 侮っていたら損ですよ！ 料理研究家のヤミーさんは普段使うアイテムはフライパンが多いそうです。 そんなヤミーさんの20cmフライパンの上手な使い方を伺いました。
・底面積が広く、食材全体にスピーディにまんべんなく熱が伝わる ・鍋より浅くて片手で使えるので調理も片付けもラク ・ふたとの合わせ使いで幅広い調理法に対応できる
こんなにメリットがあるんですね。
おすすめの20cmフライパンは表面加工がしてあり、深さは5cm前後、
素材自体にある程度厚みがあって軽すぎないもの。
20cmフライパンと同サイズのふたがあれば万能だそうです！
餃子も上のように2人分並べるとおさまりがいいですね。
本誌では、『春色オムレツ』や『発酵いらずのちぎりパン』など 見た目から美味しいレシピを公開しています！ 
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