ELLE gourmet（エル・グルメ）
おうちレストランを実現する家電！
《低温調理機&真空パック機》
自宅にずっといると、料理メニューも偏ってきて飽きてきますよね。 レパートリーの少ない私はもうすでに飽きて飽きて 創作（変な）料理を作ったりしています。 もっと美味しく、レストランのような料理が食べたいな… でもいきなり自分の腕が上がるなんて難しいな…という方におすすめしたいのは 低温調理機の『BONIQ Pro』と真空パック機の『フードセーバーV4880』です！ この二つを使って、『サーモンのミキュイ』を作ります！『サーモンのミキュイ』
（１）専用の袋にサーモン、カソナード、ディル、レモンの皮、EX.V.オリーブオイル、塩2gも入れて『フードセーバーV4880』で真空パックし、一晩冷蔵庫におきます
（２）『BONIQ PRO』を40度、40分に設定し、鍋の水温が適温になったら1をいれます。調理終了後は袋を取り出し、氷水で冷やします。サーモンを袋から取り出し、半分に切ります
（３）グリンピース、いんげん豆は歯応えを残す程度にゆで、小さなサイの目に切って塩少々、ディル少々、オリーブオイル少々であえます
（４）ソースはすべて材料を混ぜ合わせ、器にしき、その上に2をのせます。マイクロハーブ、皮をむいたはっさくをほぐしたもの、3を飾ってできあがり！
半生サーモンのしっとり具合に感動するそうです…！食べたい！
お皿もいつもより特別に盛り付けて、
テーブルクロスなんかも引いてまるでレストランみたいに食べたら
自宅でも特別な時間になりそうです！
それぞれの特徴を知って、どんな料理ができるかを本誌からご覧ください！ 
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