安心
【500kcal以下】おなかも体も大満足！
サッと作れるサラダごはん
料理をするのが面倒…かといって外食するとカロリーが高くて健康にも良くないかも、 と板挟みになることが私にはよくあります。 カロリーを抑えつつ、簡単に作れるごはんはないかな？と日々思っていましたが 今回、これは作ってみたい！と思うレシピを発見しました。 500kcal以下でお腹いっぱいになれる健康的なメニューです。 いくつか紹介されている中で 今回は『ひき肉と豆とキュウリのオイスター炒めのサラダごはん』を紹介します。
【材料】 ご飯、合いびき肉、大豆ドライパック、キュウリ、オイスターソース、 アボカド、ミニトマト、サラダ菜 （A）塩、コショウ、ゴマ油 【作り方】 （１）合いびき肉と大豆ドライパック、キュウリをフライパンで油をひかずに炒め、肉に火が通ったら、オイスターソースで味付けをします （２）アボカドとミニトマトは食べやすい大きさに切り、Aであえます （３）器にご飯とサラダ菜、（１）と（２）を盛って出来上がり！
キュウリは炒めすぎず、食感を残したくらいが美味しいそうです。
トマトの酸味、アボカドのまろやかさ、キュウリの食感、
そしてオイスターソースの味が効いた合いびき肉が
ご飯をどんどん食べ進められそうですね！
詳しい分量や作り方は本誌でご覧ください。 本誌では500kcal以下の『たっぷり野菜のナムルサラダごはん』や 他にもキャベツ納豆、作り置き野菜スープ、干しぶどう酢など 健康にいいメニューがたくさん紹介されています！ 
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