NHK きょうの料理ビギナーズ
カラダあったまる煮物！
「手羽元とねぎの塩しょうが煮」レシピ
あったかい煮物に、ねぎとしょうがはさらに体をポカポカさせてくれます！ 体の芯から温めて、秋冬の元気をバックアップ！ 今回は「手羽元とねぎの塩しょうが煮」レシピを紹介します。手羽元とねぎの塩しょうが煮
《材料》 鶏手羽元…8本（480g） ねぎ…2本（240g） しょうが…2かけ（20g） 塩・酒…適量 《作り方》 （１）下ごしらえ ねぎの白い部分は縦四つ割りに、緑の部分は縦八つ割りにし、5cm長さに切ります。 しょうがは薄切りに、手羽元は骨に沿って切り目を1本入れます。 （２）鍋で煮る 鍋（直径20cm）に手羽元を入れ、塩小さじ1をすり込みます。 しょうが、水カップ3、酒カップ1/4を加え、中火にかけます。 煮立ったらアクを取って落としぶたをし、弱めの中火で20分ほど煮ます。 （３）仕上げ 落としぶたを取ってねぎを加え、時々上下を返しながら10分間ほど煮て完成！
調理時間は大体40分。 煮物は材料の分量と、火加減を守ればきっと上手くできます！ レシピの細かい解説や他の煮物のレシピはこちらからご覧いただけます。
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