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Veggy（ベジィ）
腸免疫力を高めるデトックス旅ごはんレシピ
《韓国・オーストラリア・タイ》
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コロナ禍でなかなか海外旅行へ出かけられない今だからこそ
世界中の料理を旅するように味わってみませんか？
今回は世界中で活躍するインスタグラマーやブロガー、料理家の方々から
「ヴィーガンな旅ごはん」を集めています。
海外を感じられるグルメをぜひご自宅で作ってみてください！
豆腐チキンのデトックスタイ風サラダ（タイ）
豆腐をこんがりと焼いて豆腐チキンを作り、元気のでる野菜たちと組み合わせたサラダ。
彩も鮮やかで見た目からも元気をもらえます！
ドレッシングにはレッドチリを使うため、辛味が好きな方におすすめです！
レッドチリはタネの部分が辛いので、苦手な方はタネを全て取り除いて作れます。
カボチャサンシャインパイ（オーストラリア）
野菜嫌いのお子さんでも喜ぶカボチャパイ！
椎茸やケール、ドライトマトなど結構お子さんが苦手そうなものを使っていますが
それすらも感じさせないくらいのカボチャの美味しさが口にひろがります。
パイ生地も、中力粉・塩・オリーブオイル・水だけでできるので
お店でパイシートがない場合でも挑戦することができます！
水キムチ（韓国）
赤いキムチとは違って、漬け汁まで楽しめる水キムチ。
そのまま食べるのもよし、素麺用スープに使っても美味しくて
お好みの野菜を保存瓶に漬け込んで寝かすだけなので簡単です。
本誌では、紫キャベツ、キャベツ、大根、パプリカ、
ミョウガ、人参、赤唐辛子、青唐辛子を漬けています。
いろんな野菜の水キムチを楽しみたいですね！
ヴィーガンな世界のグルメ、いかがでしたでしょうか？
本誌ではほかにもイギリス、中国、ベトナムなどいろんな国のレシピが掲載されています。
それぞれの材料と作り方はこちらからご覧いただけます。
世界のグルメを堪能して、旅気分を味わいましょう！
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