HugMug（ハグマグ）
名作絵本「からすのパンやさん」の楽しいパンを
親子でつくろう
1973年に発売された、絵本作家・かこさとしさんの代表作が『からすのパンやさん』。 からすのお父さん、お母さん、4羽の子どもたちが力を合わせてつくったパンが からすの町で大盛況。 おもしろくて可愛いパンがずらりと並んだ見開きが子どもたちに大人気です。 ハグマグでは『からすのパンやさん』に登場する楽しいパンのレシピが紹介されています！
レシピ考案は、パン・料理研究家の池田愛実さん。
【材料】 強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、溶き卵、牛乳、無塩バター
詳しい分量は本誌をご覧ください。 
【作り方】 下準備：牛乳は600Wのレンジで15秒温める、バターは常温に戻しておく （１）ボウルにドライイースト、卵、牛乳を入れてホイッパーで混ぜておく。
そこに強力粉、塩、砂糖を加えてゴムベラで混ぜ、ひとまとまりになったら台に出す。
（２）生地を台に叩きつけ、こねるのを約10分おこなう。
生地がなめらかになってきたらバターを入れて、完全に混ざるまでこねる。
生地が完成したら丸めてボウルに入れて、ラップをする。
（３）2倍の大きさになるまで1次発酵をとる。
（室温の場合：約1時間半。オーブンの発酵機能を使う場合：30度で約1時間）
（４）生地表面に打ち粉（強力粉分量外）をふり、生地を台に優しく取り出し、5等分（約55g）にする。
手のひらで気泡を抜き、外から内へ表面の生地がピンと張るように丸める。
布巾を被せ、生地を10分休ませる。
（５）オーブンシートをしいた天板に、それぞれの形に成形した生地をのせ、二次発酵をとる。
（室温の場合：約50分。オーブンの発酵機能を使う場合：35度で約30分）
（６）溶き卵（分量外）をハケで生地表面に塗る。
180度で余熱したオーブンで10分焼く。
カタチの作り方も本誌で詳しく解説されています！ ちょうパン、こねこパン、きょうりゅうパン、かめパン、ぶどうパンなど
とっても可愛らしいパンがたくさんです！
こちらからご覧いただけます。 
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