オレンジページCooking
どっさり、おいしく夏野菜が食べたい！
なす・トマト・きゅうりレシピ
2021年夏のオレンジページCookingのテーマは『もっと！もっと！夏野菜』です！
夏野菜といえば、ナス、トマト、キュウリなどなど。
これらをもっと美味しく食べる料理がたくさん紹介されています！
大庭英子さんの結論。 なすはまるごと使いが正解！
なすをこよなく愛する大庭英子さん。
毎年旬が訪れると、とにかくたっぷり買い込んで
まとめて調理する“なす仕事”の日を設けるのだとか。
そんな先生がたどり着いた結論は、 「なすは、切らずに調理するのがいちばん！」ということ。
ダイナミックかつジューシーな〈まるごと使い〉で
なすを味わいつくしてみませんか？
ワタナベマキさんの7DAYS ダイアリー 箱買いトマト、どう食べる？
ピチピチのトマトが安い夏！
グラフィックデザイナーを経て料理家になったワタナベマキさんは
「毎日食べても飽きない」と豪語し、迷わず「トマトの箱買い」するんだそうです！
マキさんのトマト愛あふれる、7日間のレシピが掲載されています。
中華の達人、今井亮さんが断言 きゅうりは「炒める」にかぎる！
「きゅうりって生で食べるものでしょ？」と思っている方！ 実はきゅうりは、肉のうまみや油のこくをまとった炒め物こそおいしいんです！ そう断言するのは中華料理の達人、今井亮さん。
「冷菜を除いて、中華って冷たい料理はあまりないんですよ。もちろん、きゅうりも炒めます。炒め方のコツを覚えたら、そのおいしさのトリコになるはず」
ご飯もビールもすすんじゃう、きゅうりのニューワールドへようこそ！
3つの特集だけでも、この夏の料理が楽しみになるくらい美味しそうな料理たち。 本誌にはさらに、素材別に探せる夏の平日おかず100レシピなども掲載！ 夏野菜の美味しさを存分に味わいましょう！ こちらからご覧いただけます！
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