ESSE（エッセ）
ラクだから続けられる！
おかず3品・食材3つ・卵焼き器だけで作れる『ワンパターン弁当』
◆この記事が掲載されている雑誌は、期間限定で丸ごと1冊読むことができます◆
15年間、娘2人のお弁当をつくり続けた料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんが
試行錯誤しながらたどりついたのが、お弁当のパターン化です。
いつも同じパターンで作るから、ストレスフリー。
しかもおいしいので、食べる人も喜んでくれます！
藤井さんのお弁当づくりの素晴らしいポイントは ・調理器具は卵焼き器 ・おかずは主菜、卵焼き、塩ゆで野菜の3品 ・調理の流れがいつも一緒
サクサクと難しいことをせずに作ることができるので本当にストレスフリーですね。
では、今回は『鶏モモ肉のシンプル焼き弁当』の作り方を紹介します！
『鶏モモ肉のシンプル焼き弁当』
レシピは3つそれぞれ書きますが、上から下に順番に作っていくと
お弁当ができあがっていく流れとなっています！
【塩ゆでキャベツ】 《材料》 キャベツ、水、塩
《作り方》 弁当箱に温かいご飯適量（分量外）をつめて冷まします。
卵焼き器に水と塩を入れて中火にかけ、煮たったらキャベツを加え、2分ほどゆでます。
ザルに上げて湯をきります。
【卵焼き】 《材料》 卵、水、塩、ゴマ油
《作り方》 卵焼き器にゴマ油の半量を強めの中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、くるくると巻きます。
残りのゴマ油を広げ、残りの卵液を流し入れてくるくると巻いて焼きます。
取り出して冷まします。
【鶏モモ肉のシンプル焼き】 《材料》 鶏モモ肉、塩、粗びきコショウ（黒）、サラダ油
《作り方》 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、3分ほど焼きます。
上下を返し、同様に焼いて取り出し、冷まします。
先ほど作ったキャベツの水けを絞り、卵焼きを食べやすく切ります。
弁当箱に3品をつめ、好みで梅干し1個を添えます。
それぞれの分量はこちらから サクサクと作っていくといつの間にかお弁当ができている…！という素晴らしいレシピ。 本誌では、5つのお弁当レシピが掲載されています！ こちらからご覧いただけます。
記事の有効期限: 2021年9月19日 Sunday]]>
