【夕飯に迷える、皆さんへ】料理のプロに聞く、作る気にならないとき何に頼ってる？

 

日々休みなく続く、ごはん作り。

料理は好きだし、なるべくおいしいものを食べたいけれど、
ときに忙しかったり、「ああ、もう疲れた」「考えたくないなぁ」って日もありますよね。

そんな夕飯に迷えるときに役立つレシピを『オレンジページCooking』が紹介しています。

 

今回は料理家の上田敦子さんが提案する役立つ食材を紹介します。

 

作る気にならないとき、何に頼ってる？

 

 

小分けすると便利！
千駄木腰塚『自家製コンビーフ』

 

 

食肉専門店が手がける、知る人ぞ知る超人気商品。

口いっぱいにうまみが広がる至福の味わいに、コンビーフの概念が変わります。

あつあつご飯にのせ、卵とわさびじょうゆをかけるだけで、もはやごちそうに。

 

「たっぷり入って食べ応えも十分。うちでは大きく切って焼いたものを目玉焼きに添えたり、野菜といっしょに炒めたり。ラップに包んで冷凍できるから、いざというときに便利です」

 

2480円、400g冷凍、通販あり

 

どっさりの玉ねぎと炒めて
松尾ジンギスカン『味付け特上ラム』

 

 

「味つきなので、フライパンで炒めれば完成。玉ねぎをたくさん入れてボリュームアップさせます」

 

『まつじん』の愛称で親しまれる北海道の人気店の味を、家庭でも。

臭みがなく柔らかい肉質は、鮮度と手作業で行うていねいな下ごしらえのたまもの。

野菜やうどんと煮込んでも、味がしみて絶品です。

ラム肉というだけでちょっと非日常感が出るのも、上田さんのイチ押しポイント。

 

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本誌では役立ちアイテム以外にもこんな特集が掲載されています！

 

・簡潔、明快な5つの夕飯ルールで決める

・作る自分も、食べる家族もうれしい【2品献立】でいい

・週1で使える【豚厚切り肉】に頼ってみて

・地味うまい、【茶色い】野菜おかずが助けてくれる

・平日は鍋とつまみさえあればなんとかなる

・洗い物が少ない、ヒトサラごはんで解決！

・ときには『やり過ごす』という選択もある

 

夕飯づくりに迷えるときこそ、プロの提案を試してみてはいかがでしょうか？

 

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