【炊飯器スイーツ】華やか・簡単・美味しい『ケーク・オ・シトロン』を作ろう！

『おかずもデザートもおまかせ！炊飯器レシピ　新装版』では、
炊飯器で作れる簡単で美味しいレシピをたっぷり紹介しています！

・ふっくらトマト煮込みハンバーグ

・タイのアクアパッツァ

・自家製ロースハム

・スパイススープカレー

などなど、「え、こんなものまで作れるの！？」というメニューも。

今回はその中から、炊飯器でできる『ケーク・オ・シトロン』を紹介します！

ケーク・オ・シトロン

こんな華やかなケーキが炊飯器で作れるなんて感動もの。

レモンの香る生地に甘酸っぱいアイシングでさらにレモンをきかせています。

【材料】

卵、砂糖、米油、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、ピスタチオの粗みじん切り

（A）薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー

（B）粉砂糖、レモン汁

詳しい分量はこちらからご覧いただけます。

【作り方】

（１）材料を混ぜる

溶いた卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、米油、レモン汁の順に加えては混ぜます。

（２）粉を加えて混ぜる

Aを合わせ、ふるいを通して１に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜます。

（３）炊いて仕上げる

炊飯器に2を流し入れ、普通に炊きます。

粗熱が取れたら器に盛り、混ぜ合わせたBを全体にかけます。

レモンの皮、ピスタチオを散らして完成。

本格的なケーキや高級食パンも炊飯器一つでラクラク作れます。

人気のプリンも、とろけるような口どけに仕上がるのは炊飯器ならではです。

他のレシピは本誌にてご覧いただけます。

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