《レシピを見ないで作れる》お弁当で大人気なおかず『ベーコン巻き』レパートリー

 

レシピがなくても作れる！ラク弁当レシピ　新装版では
簡単でわかりやすくお弁当のレシピを掲載しています。

今回はその中から、お弁当のおかずで大人気のベーコン巻きのレパートリーを紹介します！

 

基本のベーコン巻き

 

 

ベーコン巻きの基本は野菜やきのこをベーコンで巻き、
600Wの電子レンジで1分30秒~2分ほど加熱します。

うまみが野菜に染み込むので、味つけいらず！

 

・アスパラのベーコン巻き

 

（１）グリーンアスパラガスは2~3等分に切り、半分の長さに切ったベーコンで巻いて楊枝でとめます。

 

（２）耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱して出来上がり。

 

［加熱時間の目安］600Wで1分30秒

 

・赤ピーマンのベーコン巻き

 

 

赤ピーマンを細切りにして数本ずつベーコンで巻き、レンジで加熱。

赤が彩りのポイントにも。

 

【お弁当のポイント】

焼きさけを切って青じそを敷いたご飯にのせ、卵焼きを入れ、昆布の佃煮を添えています。

 

・菜の花のベーコン巻き

 

 

菜の花は長さを半分に切り、ベーコン巻きに。

 

【お弁当のポイント】

残り物のシュウマイを170度の油で揚げて再利用しました。

かに風味かまぼこをほぐしてグリンピースとともに卵とじにし、プチトマト、昆布のつくだ煮をプラス。

 

・エリンギのベーコン巻き

 

 

エリンギを縦4等分に切り、ベーコン巻きに。

肉厚で食べ応えがあります。

 

【お弁当のポイント】

小さめのハンバーグにトマトケチャップをかけ、スプラウトとパプリカのドレッシングあえ、
レンジ加熱した絹さやと入れました。

 

・えのきのベーコン巻き

 

 

えのきだけは根本を切り落として半分の長さに切り、ベーコンで巻いてレンジ加熱。

 

【お弁当のポイント】

ご飯はのり弁にし、焼きさけ、卵焼きを入れました。

緑がたりないので野沢菜漬けを入れてカバー。

 

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本誌ではベーコン巻きだけでなく、お肉料理、味噌料理、サブおかずなど
さまざまなお弁当メニューが紹介されています。

 

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