《ラク弁当レシピ》肉や魚は調味料に漬けておくと便利！『豚肉のみそ漬け』

 

『ラク弁当レシピの法則　新装版』では、20年間4000個のお弁当作りを分析しています。

無理せず、ラクに作れる法則を一挙公開！

 

このメニューさえ覚えれば、この作り方さえすれば、この盛り方をすれば、だれでも、お弁当は簡単に作れます。

毎日のお弁当作りに悩む方におすすめです。

 

肉や魚は調味料に漬けておくと便利

 

 

肉や魚は調味料に漬けておくと便利です。

日もちするし、味がしみ込んで、焼くだけで、おいしく仕上がります。

漬ける調味料を変えれば、バリエーションも広がります。

 

冷蔵庫で2~3日はもつので、中途半端に余った食材を使い切るのにもおすすめ。

朝は焼くだけで1品完成。

味がしみ込んでいるので、冷めてもおいしい。

しょうゆ、みそ、塩麹、ポン酢しょうゆ、焼き肉のたれ、ドレッシングなど
いろいろな調味料で漬けています。

 

豚肉のみそ漬け

 

【材料】

豚ロースとんカツ用肉

［A］みそ、みりん

 

分量はこちらからご覧いただけます。

 

【作り方】

（１）Aを混ぜ合わせ、豚肉全体に塗ります。

保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩から3、4日漬けます。

 

（２）余分なみそをふき取り、フライパンか魚焼きグリルで、弱火で火が通るまで両面を焼いてできあがり。

冷蔵庫で3~4日保存可能（加熱前）。

 

 

本誌では、『さけのしょうゆ漬け』『かじきのみそ漬け』『鶏肉のポン酢しょうゆ漬け』など人気のお弁当メニューを掲載しています。

 

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