サンドイッチをおいしく簡単に作るコツ5選！『バターで水分の浸透を防ぐ』

夏は野菜が安くておいしい季節。

たっぷり食べたいときは、手作りサンドイッチで楽しんでみませんか？

ちょっとしたコツを押さえれば、専門店のようなできばえに…！

毎日が発見では、サンドイッチをおいしく簡単に作るコツや、
材料3つで作れる野菜大量サンドイッチレシピを紹介しています。

今回はサンドイッチをおいしく簡単に作るコツをピックアップします。

サンドイッチをおいしく簡単に作るコツ

材料がシンプルな分、ひとつひとつの作業はていねいに。

これに気をつけるとグンとおいしくなります！

（１）野菜の水分はしっかり取る

余分な水分があるとパンにしみてしまいます。

水にさらしてシャキッとさせ、ざるにあげて水気をきり、ペーパータオルで押さえてしっかり水分をとりましょう。

（２）素材に合ったソースを選ぶ

パンと具材の接着剤と味つけの役割をもつソース。

調味料を混ぜるだけで簡単に作れるので、具材に合わせて使い分けましょう。

はちみつマヨソース→マヨネーズ5：はちみつ1

しょうゆマヨソース→マヨネーズ10：しょうゆ1

オーロラソース→マヨネーズ1：トマトケチャップ1

にんにくマヨソース→マヨネーズ＋にんにくのすりおろし少量（生の場合はごく少量）

（３）きれいに切るコツは包丁の動かし方

・刃先から入れる

刃先を入れたら力を入れず、包丁の重みを利用して引きながら耳を切り落とします。

押して切らないこと。

・上から軽く押さえて切り分け

1回切ったらペーパータオルで包丁の汚れを拭き取り、まな板につくまでしっかり刃を入れます。

切るときは断面を考えて向きに注意しましょう。

（４）基本は8枚切りの食パンでOK

基本は食パン（8枚切り）で作りますが、好みで山型パンや全粒粉パン、胚芽パンにしても。

こぼれやすい細かい具材にはロールパンがおすすめ。

（５）バターで水分の浸透を防ぐ

ソース同様に接着剤になり、水分の浸透を防いでおいしさを引き立てます。

あれば無塩がおすすめ。

使う前には、冷蔵庫から出して常温に戻すことを忘れずに。

本誌では、野菜を使ったおいしいサンドイッチレシピが紹介されています！