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おかずもご飯も麺もシンプル調味ですぐできる！
魔法のラクうまレシピ集『時間がないときは調味料1つだけ! めんつゆレシピ 新装版』では
めんつゆを使った簡単で美味しいレシピがたっぷりまとめられています。
めんつゆを使った肉じゃがはもちろん、唐揚げ、しょうが焼きという想像できる簡単でおいしいレシピもありますが
他にも意外なチンジャオロースー、ロールキャベツ、まぐろフライ、ナムルなど
さまざまなジャンルの料理もあります！
今回はその中から、『和テイストのオムライス』レシピを紹介します。
和テイストのオムライス
チキンライス、卵、ソース。
3つすべての隠し味にめんつゆを使い、うまみをきかせたオムライス。
酸味のあるソースが味を引きしめます。
【材料】
ご飯、鶏ひき肉、玉ねぎ、グリンピース、卵、バター、オリーブ油
［A］トマト水煮缶、めんつゆ（3倍濃縮）、こしょう
［B］牛乳、めんつゆ（3倍濃縮）
［ソース］しめじ、おろしにんにく、片栗粉、水、バター
［C］トマト水煮缶、めんつゆ（3倍濃縮）、水
詳しい分量はこちらからご覧いただけます。
【作り方】
（１）玉ねぎは粗みじん切りにし、グリンピースは解凍します。
（２）フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒めます。
（３）肉の色が変わったらご飯、グリンピースを加えて炒め、合わせた［A］で調味します。
2等分にして器に盛ります。
（４）ボウルに卵を割りほぐし、［B］を順に加えて混ぜます。
（５）フライパンにオリーブ油の半量を中火で熱し、4の半量を流し入れて大きく混ぜます。
半熟状態になったら3にのせます。
残りも同様に焼いてのせます。
（６）ソースを作ります。
しめじは粗みじん切りにします。
フライパンにバター、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらしめじを加えて炒めます。
Cを加えて2~3分ほど煮、分量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、5にかけてできあがり。
【めんつゆポイント】
合わせておいたトマト、めんつゆ、こしょうを加えることで、味がまんべんなくゆき渡ります。
本誌ではめんつゆを使ったおいしくて簡単なレシピがたっぷり掲載されています！
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