《10分でできる》残業で夜遅く帰る日のかんたん丼レシピ『豚となすのしそみそ炒め丼』

働く女性や男性にとって、残業で夜遅く帰る日の食事は悩みの種。

外食はもちろん、おうちでの食事も、胃腸への負担や、肥満や睡眠への影響など、問題がいっぱいです。

『簡単！太らない！残業おかず　新装版』は、夜遅く帰っても手軽に作れて、体にやさしく、太りにくい食事を提案するレシピブックです。

少ない材料で、時間をかけずに、調理のテクニック不要で、おいしくて夜遅くてもカラダに負担のかからない夜ごはんが作れます。

自分自身の食事作りにはもちろん、夜遅く疲れて帰宅する家族のための食事作りにもおすすめの1冊です。

豚となすのしそみそ炒め丼

温かいご飯の上にのっけるだけ！

疲れて帰ってきても10分あれば作れる丼ものレシピを紹介！

今回は『豚となすのしそみそ炒め丼』をピックアップします。

みそで味付けした豚肉となすの炒めものをご飯の上にのっけたボリュームたっぷりの丼。

しその風味がさわやかです。

【材料】

豚ももこま切れ肉、なす、青じそ、温かいご飯、ごま油

［A］みそ、砂糖、酒、水

分量の詳細はこちらからご覧いただけます。

【作り方】

（１）ごま油を熱し、豚肉となすを炒める

★肉の色が変わるまで

（２）合わせ調味料を加えて炒めます

★味がからんで野菜に火が通るまで2~3分

（３）火を止め、青じそを混ぜてご飯にのせてできあがり！

本誌では他にも以下のレシピがあります。

• カリカリ油揚げとしらすの香味丼
• 納豆オムレツ
• 桜えびと青のりの冷や奴、豆乳湯豆腐
• たらのムニエル
• サムゲタン風粥