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夏のキッチンは暑い！ちょっとやる気が起きないときも…。
そんなときに作りたい！今号のLEEでは、帰って10分で完成「のっけ飯」でひと夏越せる！を特集。
どんなレシピがあるか、ピックアップしてみました。
今年も、夏休みが到来です！
ただでさえ忙しい毎日に、家族のお昼ごはんまで作る気になんてなれない……。
そんなときに頼りになるのが、おかずをごはんにのせるだけの「のっけ飯」。
これなら作れる！と思えるレシピだけを集めました。
「のっけ飯」に救われています！
のっけ飯のいいところは、メインも副菜も一緒にどん！とのせられる感覚。
たんぱく質と食物繊維、そして炭水化物まで一緒にとれて、栄養面でも母としてはすごく安心（笑）。
しかも、基本的にフライパンだけで済むから、流れを止めずスピーディに作れるし、器もひとつで済んで洗い物もラク！
ちなみに、のせたものをまずはそのまま味わって、さらにごはんと混ぜて、味のバランスを自分で決められるのも子どもはうれしいみたいです。
のせる具材を2～3種作って、好きなものをかけるビュッフェ形式にする日も。
どのレシピも、10分以内でできるからこその楽しみ方です。
ユッケ風焼き肉ののっけ飯（調理時間8分）
「卵黄と甘酸っぱいタレの組み合わせで、生ではないけどユッケ気分に。少し濃いめの味つけで、ごはんが進みます」
【材料（2人分）】
・牛切り落とし肉
・サニーレタス
A.スイートチリソース、しょうゆ
・卵黄
・コチュジャン、白いりごま
・ごま油
・ごはん
分量の詳細はこちらからご覧いただけます。
【作り方】
1.フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を焼き、火が通ってきたらAを加えて酸味を飛ばすようにからめる。
2.器にごはんを盛り、サニーレタスをちぎってのせる。1をのせてコチュジャンを添え、卵黄をのせる。白いりごまを振る。
きんぴらベーコンのっけ飯（調理時間 8分）
「シャキシャキきんぴら＋ノリという、2大ごはんのおともにかプラスするのはベーコンのコクと脂！」
【材料（2人分）】
・ごぼう、にんじん、ベーコン
・焼きノリ
・酒、しょうゆ、みりん
・七味唐辛子
・ごま油
・ごはん
分量の詳細はこちらからご覧いただけます。
【作り方】
1.ごぼうとにんじんは、それぞれ縦に切り込みを入れてピーラーで削る。ベーコンは3cm幅に切る。
2.フライパンにごま油を入れ、1のごぼうとにんじんを加えて中火にかける。全体に油が回ったら、酒としょうゆを加え、フタをして5分蒸し焼きにする。やわらかくなったら、1のベーコンとみりんを加え、水分がなくなるまで炒める。
3.器にごはんを盛り、ノリをちぎってのせる。2をのせ、七味唐辛子を振る。
まだまだレシピの紹介は続きます。ぜひ、本誌でご覧ください。
本誌では他にも、「朝の30分」を見直せば、自分軸を取り戻せる などを紹介されています。
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