「少し早起きして、美味しい朝ごはんを食べに行く」特別な朝になる、湘南の朝食店

 

週末の朝が、特別な朝へ。

少し早起きして、美味しい朝ごはんを食べに行く。

 

湘南スタイル magazineでは、“週末の朝ごはん”のような優雅な朝時間をいつでも楽しみたい方へ
湘南で頂ける朝食レストランを紹介しています。

 

GREENSTAMPS COFFEE＆GALLERY

 

 

一品一品が主役級に美味しい
絶品モーニングプレート

 

大きな窓から入る朝陽の中で、清々しい朝食時間を過ごしたい。

そんな時に足を運びたいのが、2024年4月に茅ヶ崎に誕生した『グリーンスタンプス コーヒー＆ギャラリー』。

 

“であう、きづく、つなぐ”をコンセプトにした新スポットには、
散歩や子どもの送迎、サーフィンやゴルフの後に立ち寄る地元の人々で賑わっています。

男性でも満足できるボリューミーな『グッドモーニングプレート』は、
肉汁が溢れるジューシーなソーセージに、エクストラバージンオイルでカリッと焼いたライ麦パン、
トリュフオイル入りのふわとろスクランブルエッグ。

そして、ガーリックバターのマッシュルームソテーや、ナッツとクリームチーズのかぼちゃサラダなど
季節の野菜デリが盛りだくさん。

 

“特別な時間を過ごしてほしい”と一品一品にこだわった絶品プレート。

ぜひ、お腹を空かして訪れてください。

 

朝食屋COBAKABA

 

 

鎌倉野菜たっぷりの「味噌汁」で
身体を温めて整える和朝食

 

レンバイこと、鎌倉市農協連即売所の隣にある朝食店『コバカバ』。

焼き魚に文化干し、納豆や卵かけご飯など身体に優しい和定食を求めて
地元住民から観光客まで集う鎌倉の人気朝食店です。

 

「脇役の“味噌汁”が、コバカバでは主役なんです」と話すのは内堀敬介さん。

 

ふんわりとした甘みのある鹿児島の田舎味噌に、具材はレンバイで仕入れた旬の鎌倉野菜。

取材時の具材は新たまねぎ、しめじ、キャベツ、厚揚げ、青葉と、仕入れで具材が変わるのが魅力です。

 

朝から身体を温めるのと同時に腸活も。

目覚めたばかりの胃腸を味噌汁で整え、1日を元気にスタートしましょう。

 

スタジオLOUNGE WAIWAI

 

 

湘南の恵みが詰まった朝ごはん
海から30秒のオープン喫茶

 

森戸海岸線沿いに停車するエアストリームの正体は営業中のキッチンカー。

洋服や『45R』が手がける『スタジオラウンジワイワイ』は葉山のオープン喫茶。

 

『トーストセット』は食パン2枚に、カリカリベーコン、レタスと目玉焼き、
葉山産の夏ミカンを使った自家製ジャムがワンプレートに。

目玉焼きの好みは注文時にリクエストOK。

パンにのせたりサンドしたり、食べ方もオープンスタイルなのが嬉しい。

オリジナルコーヒーは、コロンビア産のオーガニック豆を使用した深煎り。

パラソルの開放的なイートインはリードフック付き。

ワンコ連れも気軽に立ち寄れます。

 

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本誌では、それぞれのお店の詳細や、他の朝食店も紹介されています。

 

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