【特集】頑張らずに楽しむ「エコ・キッチン」
「節約節約」と眉間にシワを寄せるでもなく、「もったいない、もったいない」と呪文を唱えているわけでもない。日々の生活の中で何げなくしていることがムダのない暮らし、ひいてはエコにつながっている、そんな方々のキッチンを訪ねた。
心地よいから、好きだからそうしているだけ、という暮らし方やひと手間にはこれならちょっと真似できるかもと思えるヒントも。さらに一般のご家庭のキッチンをお借りしてホテルのシェフと料理研究家がガスとIHそれぞれの熱を効率良く使ったcookingを披露。キッチンそのものはもちろん、台所まわりの工夫からお料理までちょっとエコしてみた今回のリプランです。

Contents
●頑張らずに楽しむ「エコ・キッチン」
●エコな暮らし、エコなすまい／インタビュー＋実例
●厄介者から、資源の道へ　生きた燃料「ペレット」
●あなたの家は大丈夫ですか「地震に強い家づくり」
●TOHOKU ARCHITECT 岩手県「下鹿妻の家」六本木久志／宮城県「北中山の家」針生承一