家庭画報特別編集 発売日・バックナンバー

・新作のチョコレートを写真＆解説付き250点以上紹介 ・40を超えるブランドのシェフの独占インタビュー掲載 ・全商品に「どこで買えるか」が分かる「出展ナビ」を付与

目次
本書の見方
百貨店催事紹介（1）サロン・デュ・ショコラ
百貨店催事紹介（2）アムール・デュ・ショコラ／アムール・デュ・ショコラ（名古屋）
百貨店催事紹介（3） 阪急バレンタインチョコレート博覧会／スイーツコレクション
百貨店催事紹介（4）ショコラモード／ヨコハマ チョコレート パラダイス
百貨店催事紹介（5）ショコラプロムナード／Ginza Valentine World
百貨店催事紹介（6）バレンタイン ショコラ コレクション／ショコラ×ショコラ
百貨店催事紹介（7）ショコラマルシェ／マルイのバレンタイン
C.C.Cアワード
ショコラ用語辞典
チョコレートができるまで
フランス
ル・ショコラ・アラン・デュカス
ラ・メゾン・デュ・ショコラ／ニコラ・クロワゾー
ファブリス・ジロット
ル ダニエル／ローラン・ル・ダニエル
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ／青木定治
ヴァンサン・ゲルレ
パスカル・ル・ガック
ミッシェル・ブラン
フレデリック・カッセル
クルイゼル／マーク・クルイゼル＆フランソワ・クルイゼル
セバスチャン・ブイエ
ジャック・ジュナン
ジュリアン・デシュノ
ヴァンサン・ヴァレ
ベルギー
ゴディバ
ピエール・マルコリーニ
ノイハウス
ブノワ・ニアン
ピエール・ルドン
その他の国
リンツ
カファレル
ブルガリ ドルチ／ジャンルカ・フスト
ユミコ・サイムラ／ピッコラ・パスティッチェリア・イタリア
日本
meiji
トシ・ヨロイヅカ／鎧塚俊彦
ショコラティエ パレドオール／三枝俊介
メゾンカカオ／石原紳伍
ル ショコラ ドゥ アッシュ／辻口博啓
ドゥブルベ・ボレロ／渡邊雄二
パティシエ エス コヤマ／小山進
ベルアメール京都別邸／鈴木一也
クリオロ／サントス・アントワーヌ
ベルアメール／平林昇
ル フルーヴ／上垣河大
ロンポワン／田中丸博文
Tunmel
キャギ ド レーブ
ル・ポミエ／フレデリック・マドレーヌ
マ・プリエール／猿舘英明
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ／土屋公二
お店や通販でしか買えない人気商品を教えます！
奥付

美味しいショコラと、その一粒に込められた想いに出会う。 ・バレンタイン催事で発売される新作ショコラの情報が満載！ ・サロン・デュ・ショコラ以外の全国の百貨店催事の全容を紹介。 ・掲載商品でEC（通販）購入可能なものを明記するので通販カタログとしても使える！ ・今号から掲載ブランドの店舗のみで限定販売される情報も、掲載するので選択肢が増えます。 ・「他の人は手土産に何を選んでるの？」各店のギフト商品ナンバーワンを集めた「ウチのオミヤNo.1」も掲載！ 編集部からのメッセージ 目次 本書の見方 百貨店催事紹介（1）サロン・デュ・ショコラ2025 百貨店催事紹介（2）バレンタインチョコレート博覧 百貨店催事紹介（3） 2025アムール・デュ・ショコラ（名古屋） 百貨店催事紹介（4）アムール・デュ・ショコラ2025（全国） 百貨店催事紹介（5）ショコラプロムナード 百貨店催事紹介（6）東京チョコレートサロン チョコレート用語辞典 チョコレートができるまでの長い道のり フランス ラ・メゾン・デュ・ショコラ／ニコラ・クロワゾー ジャン＝ポール・エヴァン パトリック・ロジェ ファブリス・ジロット パスカル・ル・ガック ミッシェル・ブラン パティスリー・サダハル・アオキ・パリ／青木定治 ジャック・ジュナン フレデリック・カッセル ヴァンサン ゲルレ クルイゼル／マルク・クルイゼル＆フランソワ・クルイゼル ジャン＝ミッシェル・モルトロー ル ダニエル／ローラン・ル・ダニエル メゾン・ルルー／ダヴィッド・ヴェスマエル セバスチャン・ブイエ ジャン＝シャルル・ロシュー レ・トロワ・ショコラ・パリ／佐野恵美子 ジュリアン・デシュノ ヴァローナ C.C.C. 受賞者 その他の国 ゴディバ ピエール・マルコリーニ ノイハウス リンツ ブノワ・ニアン ピエール・ルドン ユミコ・サイムラ／ピッコラ・パスティチェリア・イタリア 日本 meiji クリオロ／サントス・アントワーヌ ブルガリ イル・チョコラート／ジャンルカ・フスト パティシエ エス コヤマ／小山進 メゾンカカオ／石原紳伍 ショコラティエ パレドオール／三枝俊介 ル ショコラ ドゥ アッシュ／辻口博啓 ドゥブルベ・ボレロ／渡邊雄二 トシ・ヨロイヅカ／鎧塚俊彦 ベル アメール／小杉和之 ル フルーヴ／上垣河大 ロンポワン／田中丸博文 ル・ポミエ／フレデリック・マドレーヌ マ・プリエール／猿舘英明 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ／土屋公二 サロン・デュ・ショコラ 2025 ニコラベルナルデ｜トゥルビヨン バイ ヤンブリス アトリエ・ガトー／ニコラ・アレウィン｜ショコ・オ・キャレ／ジャン＝ピエール・ロドリゲス カンタン・バイィ｜プラン クール／マキシム・フレデリック ウィリアム・アルティーグ｜ベルナシオン／フィリップ・ベルナシオン オリヴィエ・ヴィダル｜フィリップ・ベル ヴァンサン・デュラン｜ベルトラン・バレー クリスチャン・カンプリニ｜リリアン・ボンヌフォア フレデリック・アヴェッカー｜ポール・オキパンティ アルティザン・パシオネ／オレリエン・トロティエ｜アルバン・ギルメ クリスティーヌ・フェルベール｜フランク・ケストナー メゾン フレッソン／マチアス・プリアム｜レ・フレール・イバーブー／パトリス・イバーブー アレクシア・サンティニ｜マチュー・ルルナール おすすめ手土産を一挙ご紹介！ 奥付