食事管理で必要な塩分、たんぱく質、カリウム、リンなどがひと目でわかります。切り身魚なら1切れ分、卵なら1個分あたりの数値になっているのでめんどうな計算は不要です。腎臓病の人向けの減塩食品や低たんぱく食品も多数収載しました。

☆腎機能を守る選び方、食べ方が満載!
☆塩分、たんぱく質、カリウムなどの最新栄養データを収載
☆たんぱく質5gあたりの食品の重量から、その食品の摂取量を増減
☆ゆで調理後のカリウム減少率が円グラフで一目瞭然
☆新たにリンの数値を収載
☆外食や中食の選び方・食べ方アドバイスつき

腎臓病とは
腎臓病の食事療法のポイント
本書の使い方
データの見方
食事療法には欠かせません　計量カップ・スプーン
主菜になるもの
魚
肉
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大豆・豆腐
冷凍食品
コラム◎なにをどれだけ食べたらいいの？
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