“育てる楽しみ、食べるしあわせ”――気軽に始めるキッチン菜園とベランダ野菜のある暮らし

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春になり、ちょっと何かしてみようかな…と思ったときにおすすめ！
今号の婦人之友では、「小さな幸せを育てるキッチンベランダ菜園」を特集。
何が育てられるのか？気になる内容をピックアップしてみました。

日々大きくなる姿にワクワク。
採れたてを食べる幸せ。
特別な知識がなくてもできる、手軽な家庭菜園。
容器1つ、プランター1つで、今日から始めませんか。

キッチンで水耕栽培

さあ、野菜を育ててみましょう！
まずは室内で、土を使わず気軽に始められる水耕栽培はいかがですか？
キッチン用のスポンジや、バーミキュライトで栽培できます。

■キッチン菜園のいいところ

土には有機物が多く含まれ、湿気のある室内ではカビが生えやすい問題がありますがスポンジやバーミキュライトなら、管理も簡単です。
キッチンに限らず日当たりのよい窓際などでも。

間引きをしたスプラウトをサラダに加えたり、ベビーリーフを収穫したりと、フレッシュなおいしさを味わえます。
キッチン栽培のコツは「早く食べる」こと！
小さいうちからどんどん収穫して、どんどん食べましょう。

家事の合間に様子を観察でき、インテリアとしても楽しめるのは室内栽培ならでは。
家の中に芽吹いた植物や、1cmずつでも成長していくものがあると、空気が変わりますよ。

ベランダで野菜づくりを。
「猛暑に強いピーマンとしそ、成長する姿が愛らしい落花生は失敗しにくく初心者にぴったり」

■家庭菜園のいいところ

野菜は採った瞬間から鮮度と栄養価が落ちるもの。
ベランダに出て新鮮な野菜をポチっと採れば、栄養はもちろん、冷蔵庫に頼らず省エネにも。

日々の水やりと観察で、生活のリズムが整いやすく。
外に出ることで、日光浴による健康効果や気分転換になります。

「今日、何食べよう？」から「今日はこれが採れたからこの料理」へ。
収穫に合わせた食事で、食材のムダが減ります。

明日から早速、キッチンやベランダで育てたくなりますね。まだまだ、キッチンやベランダ菜園についての内容は続きます。ぜひ、本誌でご覧ください。

本誌では他にも、「カード類の整理で家計すっきり」などを、紹介されています。

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お得なこの機会に、ぜひお試しを。

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