糖尿病・高血圧・耳鳴りに…！やっぱりすごい『酢タマネギ』効果

今号の『安心』に登場している下川トモ子さんは、酢タマネギを10年前から続けているそう。

ちらし寿司、焼き魚、サラダなどの上に酢タマネギをのせて食べています。

酢タマネギで血圧が下がった下川さんは77歳の今も白髪より黒髪のほうがずっと多く、
見た目も実年齢より若く見られることが多いそう。

本誌では、酢タマネギの12大パワーを紹介しています！

今回はその中のいくつかをピックアップします。

酢タマネギの12大パワー

（１）血液をサラサラにする

タマネギに含まれる硫化アリルには、血管内で血液が固まるのを防ぐ、血液サラサラ効果があります。

加えて、酢にも血液がネバネバになるのを防ぐ効果があるので、
血液の循環をよくする最強の組み合わせといえます。

（２）血液を正常化する

玉ねぎの硫化アリルと酢の血液サラサラ効果により、
動脈硬化が改善して、血管壁の弾力性が回復します。

血管が広がり、血流がよくなるので、血圧を下げる効果が期待できます。

（３）血糖値をコントロールする

タマネギに含まれる硫化アリルやケルセチンには、血液中の余分な糖質や脂質を減らす働きがあります。

さらにタマネギの食物繊維が、食後の血糖値の上昇を抑制してくれるので、
血糖値のコントロールに役立ちます。

（４）コレステロールや中性脂肪を減らす

タマネギと酢には、どちらも体内の余分な脂質（コレステロール、中性脂肪など）を減らす働きがあります。

（５）新陳代謝・スタミナアップ

酢に含まれるクエン酸の作用で、新陳代謝が活発になります。

加えて、タマネギの硫化アリルは、特に筋肉細胞において、
糖がエネルギーに変わるときに必要なビタミンB1の吸収を高め、その働きをよくします。

ビタミンB1が豊富な食材（豚肉など）と一緒に取ることで、
体細胞の新陳代謝がより活発になり、スタミナもアップします。

（６）腸内環境をよくする

タマネギに豊富に含まれるオリゴ糖が、腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし、腸内環境を改善します。

腸管ホルモン『インクレチン』の増加が期待できます。

今回6つの酢タマネギパワーを紹介しましたが、本誌では全12をそれぞれ細かく紹介しています。

また、酢タマネギの作り方や、アレンジレシピも掲載されています。

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