（１）「すし」
すしの一般的な説明、作り方（にぎり方）、成立の歴史を説明します。
Words&Culture：「cookとprerare」
Stuart''s Titbits：「Sushi Life（すしライフ）」

（２）「広重」
歌川広重『東海道五十三次』の魅力と、版画の技術や手法を詳しく説明します。
Words&Culture：「drawing, painting, writing」
Stuart''s Titbits：「Fooled by ukiyo-e（浮世絵のトリック）」

（３）「友禅」
着物の中でも独特の技法が使われている友禅染、そしてそのモチーフと日本人の感性について説明します。
Words&Culture：「着る―put onとwear」
Stuart''s Titbits：「Living, Dying and Dyeing（生きてる？ 死んでる？ 染めている？）」

（４）「東京タワー」
戦後から現在に至るまで、東京タワーに投影されてきた、日本人の夢や希望について説明します。
Words&Culture：「towerと塔」
Stuart''s Titbits：「East or West, Rising or Sinking?（東か西か、昇るか沈むか）」

※「Words&Culture」は、言葉に現れる文化の違いについて解説します。番組のコーナーを発展させて掲載しています。
※「Stuart''s Titbits」は、番組出演者アットキンさんのエッセーです。テキストオリジナル企画です。