お花見弁当箱コレクターの前田祐志氏のご協力を得て、美しい蒔絵の野弁当箱を多数ご紹介しています。江戸時代には、身分の隔てなく野遊びや旅を楽しみました。ジャポニカ米を主食とする日本ならではの、世界に類を見ない弁当箱の発展をご覧ください。さらには、信州須坂の「豪商の館」田中本家博物館を舞台に、江戸時代のお祝い膳の再現も掲載しています。仕込みと下ごしらえに４、５日もかかるという手の込んだ江戸料理。今の料理と比べて見てください。


骨董祭で、テーブルコーディネートを取り入れたディスプレーを試み、人気を博している「骨董・アンティーク・水妖」の白井さん。パーティーなどの出張料理が好評の料理研究家・三澤さん。白井さんがセレクトされた古伊万里の白磁や染付の器に、三澤さんの創作洋風料理を盛り付けていただきました。清涼感あふれる古伊万里の器に、料理が映えます。「暮らしに活かす骨董たち」をテーマにした新しい試みです。なんとこの特集は、裏表紙からのスタートです。



4月に茨城県のつくば市で開催された「第一回つくば骨董祭」の模様をルポしました。元「何でも鑑定団」鑑定士の安岡路洋さんの講演会の内容も記事にしています。