【巻頭言】
今、化学工学の基礎知識を思う
… 茨城 哲治

【粉の最前線】
粒の揃った粒子を規則正しく並べると
… 不動寺 浩

【特集】食品粉体に関わる先端技術

特集「食品粉体に関わる先端技術」を企画して
… 羽倉 義雄、江間 秋彦、佐藤 浩二

粉体シミュレーション
　－－課題の可視化と効率的な解決－－
… 山口 賢司

高性能サイクロン
　－－内部流れの実験検証と数値解析による改善－－
… 渡辺 孝司

バグフィルター技術
　－－最近の動向とその効果的な選定－－
… 金岡 千嘉男

食品粉体製造
　－－多角的な評価のススメ－－
… 佐藤 浩二

食品粉体を扱う製造施設の防虫対策
　－－考え方と対策のフロー－－
… 宮田 弘樹

【一押し製品・技術の紹介】
スラリー分散システム・ディスパライザー
… 新東工業㈱

【連載】
・海外市場情報－65－　
　これからの北米展示会とマーケティング　
… 石戸 克典

・トレンドを掴む
注目される話題の動向を数値面からごく簡単に理解できるように　その⑮
　「自動車教習所を巡る動向」
… 佐々木 城夛

粉体カルテットのティータイム
25．集団の知恵
… 粉体カルテット