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月曜から木曜まで毎日5分の生活情報ミニ番組のテキストです。美容・健康、掃除、料理など、暮らしがちょっとステキになる情報をお届けします。

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■今月のテーマ
絶品レシピから栽培まで、“パクチーまるごと”決定版

美肌、疲労回復、整腸作用、免疫アップなど、パクチーは健康にも美容にも役立つ食材。エスニック料理のイメージが強いが、和洋中、なんにでも使える万能食材。葉、茎はもちろん、根や種まで食べられるレシピのほか、家庭で気軽に栽培できる方法も紹介。パクチーのすべてがわかる決定版！

■講師：エダジュン



表紙
放送カレンダー
はじめに
CONTENTS
INTRODUCTION　パクチーは、こんなにすごい！
全部使える！ パクチー解体新書
menu01 サラダ
menu02 おつまみ・前菜
menu03 万能ソース
menu04 和食
menu05 洋食
menu06 エスニック
menu07 パクチーをもっと楽しむ（1）　ドライ・ペースト
menu08 パクチーをもっと楽しむ（2）　根・種
【巻末企画】　パクチーを育ててみよう
奥付