NHK まる得マガジン 発売日・バックナンバー

あなたの暮らしに役立つ“お得”な情報を毎月１テーマずつお届け！

1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
筋肉量が低下すると、たるんだり肥満の原因になるだけでなく、疲れやすく、ケガをしやすい体に。しかも姿勢も悪化し、老化が一気に進む……。そこで！全身の6～7割の筋肉が集まる下半身をターゲットにした、とっておきの3分間トレーニングを、人気パーソナルトレーナーが熱血指導！

■講師：中野ひろゆき



放送カレンダー
目次
はじめに
気になる「たるみ」。その原因は？
下半身を鍛えて、効果的にたるみを改善！
「1日3分間」がたるみ革命の極意／トレーニングの3つのルール
トレーニングの進め方
DAY1 準備編　可動域を広げる
足首ぐるぐる
ひざぐるぐる
股関節ぐるぐる
DAY2 基礎編　まずは正しい姿勢から
腕回し背伸び
バンザイバウンド
腕伸ばしスクワット
DAY3 基礎編　ぶれない体をつくる
いすでひざアップ
スイングひざアップ
交互にひざアップ
中野流！ PERSONAL TRAINER’S VOICE♯1 たるまない人生を手に入れる方法
DAY4 部位別編　ふくらはぎ
かかとアップ
かかとアップスクワット
かかとアップサイドステップ
DAY5 部位別編　ひざ上
振り上げキック
ペットボトルキック
ダイナミックキック
DAY6 部位別編　内もも
スピード脚組みかえ
V字脚パタパタ
クッションスクワット
中野流！ PERSONAL TRAINER’S VOICE♯2 モチベーションアップの秘策
DAY7 部位別編　お尻
ヒップリフト
ひざ立ちスクワット
相撲デッドリフト
DAY8 下半身トレ総仕上げ
サイドスクワット
かえるスクワット
タワースクワット
タオルエクササイズで上半身もたるみ革命
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
朝食に、ランチに、スイーツに。食パンはアレンジ自在の頼れる食材！

プレーンな食材だからこそ、ひと手間でさまざまな料理やスイーツに大変身する、食パン。バリエーション豊かなフレンチトーストやエッグベネディクト、１斤まるごとでつくるカレーパン、人気のシュリンプトーストやフルーツサンドなど、お手頃価格の食パンを使ったレシピで、毎日を楽しく！

■講師：Mizuki



放送カレンダー
目次
はじめに
食パンを知ろう
第1回 バリエーション豊かなフレンチトースト
フレンチトースト
レンジでカップフレンチトースト
モンティクリスト
レモンフレンチトースト
第2回 実力派ゴージャスサンド
BLTサンド
焼き肉アボカドサンド
ふわふわオムレツサンド
ポテサラカツサンド
COLUMN１ サンドイッチは切り口も味のうち
第3回 器具なしでホットサンド
グリルドチーズサンド
チョコバナナホットサンド
イタリアンホットサンド
あんバターホットサンド
COLUMN２ トーストを楽しむ
第4回 カフェ気分でエッグベネディクト
エッグベネディクト
韓国風ソースのエッグベネディクト
クロックマダム
チーズソースのエッグベネディクト
第5回 驚き！ まるごとフォンデュ
食パンフォンデュ
まるごとカレーパン
ハッシュドビーフパン
COLUMN3 みみもおいしく
第6回 大人のピザ＆パイ
2種のチーズの食パンピザ
スナックアップルパイ
食パンキッシュ
サラダピザ
第7回 サクサク食感フィンガーフード
シュリンプトースト
クルトン揚げだんご
食パンスティック
ココナツラスク
第8回 フルーツたっぷりぜいたくスイーツ
ミックスフルーツサンド
もものパンプディング
ヨーグルトクリームのみかんサンド
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
圧巻のバリエーション！ 毎日食べたい豆腐のおかず＆スイーツ

そのままでも食べられる手軽さと、どんな味付けとも相性がよい使いやすさで、人気の豆腐。火を使わない温やっこ、ササッとできるさっぱり煮込み、和にも洋にも合う塩豆腐、おしゃれな豆腐クリーム、やさしい味わいのスープ、ヘルシーな軽食とスイーツ。豆腐の可能性無限大の七変化レシピで今日も一丁！

■講師：堤 人美




表紙
放送カレンダー
もくじ
豆腐について
はじめに
PART１ 毎日温やっこ
しらすとしょうがの温やっこ
マーボー温やっこ
あさりのレモン温やっこ
豚ひき肉と高菜の温やっこ
きのことアンチョビの温やっこ
コラム／堤家のおすすめ！ 冷ややっこベスト3
PART2 ササッとさっぱり煮込み
豆腐と豚肉のレモン柚子こしょう煮
豆腐とえびのシャキッと煮込み
豆腐と焼ききのこのピリ辛煮
豆腐とブロッコリーのたらこ煮
PART3 メインの塩どうふ
塩豆腐をつくる
塩豆腐ステーキ
塩豆腐のチャンプルー
塩豆腐の中華風前菜
肉巻き塩豆腐
コラム／おいしさが違う！ 豆腐の扱い方
PART4 意外な塩どうふ
塩豆腐ピザ マルゲリータ
塩豆腐グラタン
塩豆腐のシーザーサラダ
PART5 お役立ちとうふクリーム
豆腐クリームをつくる
春菊とフルーツの豆腐クリームあえ
焼きれんこんの豆腐クリームがけ
フルーツトマトの豆腐クリームがけ
じゃがいもとアンチョビの豆腐クリームがけ
豆苗とコーンの豆腐クリームあえ
コラム／堤家のおすすめ！ 卵豆腐レシピ 卵豆腐の赤だし
PART6 ごちそうスープ
豆腐とじゃがいものポタージュ
豆腐とかぼちゃのポタージュ
白いんげん豆のセージ風味豆乳スープ
豆腐とごぼう、ねぎのけんちん風
コラム／違いは火の通し方 豆乳鍋はどちらが好み？
PART7 小腹うれしい豆乳軽食
豆乳チーズ蒸しパン
豆乳フレンチトースト
台湾風豆乳スープ
豆乳中華がゆ
PART8　いつでもなめらかスイーツ
豆花（トウファ）
豆乳白玉ぜんざい
豆乳ブランマンジェ
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■今月のテーマ
体の芯から温めよう！ 血流アップの簡単ストレッチで悩める冷えを改善！

気温が下がり寒くなると、手袋や厚手の靴下で、手や足先だけを温めがち。でもそれだけでは「冷え」は治らない！　大切なのは体の中心（芯）を温めること。座ってできる簡単なストレッチから、しっかり体を動かすストレッチまで、血流を促進させる「ぽかぽかストレッチ」を今日からスタート！

■講師：中野ジェームズ修一



表紙
放送カレンダー
目次
はじめに
なぜ体が冷えるの？ 主な原因は「血流の悪さ」です
さあ、「ぽかぽかストレッチ」を始めよう！
ぽかぽかストレッチの４つのおすすめポイント！
効果を実感し、楽しく続けるために
CHAPTER１ Tシャツぬぎストレッチ 簡単編
STEP１ いすに座って肩と肩甲骨を動かす
STEP２ 立ち上がる動作を加える
POKA POKA Q＆A１ 靴下、手袋を重ねても手足が冷えるのはなぜですか？
CHAPTER２ Tシャツぬぎストレッチ しっかり編
STEP１ いすに座って片腕ずつ回す
STEP２ 前屈の動作から行う
STEP３ 立ち上がる動作を加える
STEP４ スクワットの動作から行う
POKA POKA Q＆A２ 寒い日の外出にはカイロが欠かせません。どこに貼るのがベストですか？
CHAPTER３ 三日月ストレッチ 簡単編
STEP１ いすに座って体側を伸ばす
STEP２ 立ち上がる動作を加える
STEP３ ひねりと負荷を加えて低めの位置からスタートする
STEP４ さらにひねりと立ち上がる動作を加える
POKA POKA Q＆A３ 屋内と屋外の寒暖差が苦手です。おすすめのアイテムはありますか？
CHAPTER4 三日月ストレッチ しっかり編
STEP１ 立って片側ずつ体側を伸ばす
STEP２ 低めの位置からスタートする
STEP３ ひねりと負荷を加える
STEP４ 前傾してさらにひねりと負荷を加える
POKA POKA Q＆A４ 季節を問わず、冷えが気になります。一年中使える保温アイテムはありますか？
CHAPTER５ おじぎストレッチ 簡単編
STEP１ いすに座って前屈＆反り
STEP２ 立ち上がる動作を加える
POKA POKA Q＆A５ 冬の外出時は、帽子をかぶったほうがいいですか？
CHAPTER６ おじぎストレッチ しっかり編
STEP１ 立って前屈＆反り
STEP２ 前屈を深めにする
POKA POKA Q＆A６ 厚着をしているのに、あまり体が温まりません。なぜでしょう……？
CHAPTER７ ひらひらストレッチ 簡単編
STEP１ いすに座って腕をねじる
STEP２ 腕をクロスして始める
STEP３ 立ち上がる動作を加える
STEP４ 腕を大きく動かし、肩甲骨回しをする
POKA POKA Q＆A７ 手足が冷えて寝つけない夜……、湯たんぽの効果的な使い方は？
CHAPTER８ ひらひらストレッチ しっかり編
STEP１ 立って胸を開き、腕をねじる
STEP２ 前屈と腕のクロス、肩甲骨回しをする
STEP３ かかと上げ動作を加える
POKA POKA Q＆A８ お風呂が大好き。血行を促す入浴法はありますか？
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
ポイントを知ったら見違える。コツをつかんで手軽に美文字！

自分の字に自信が持てず、文字を書くシチュエーションが苦手……なんてことは？　動画配信サービス登録者数１０万人超えの人気講師が、今すぐ役立つ８つの美文字のコツをご紹介。年賀状も、芳名帳も、子どもの学用品への記名も、直筆はもう怖くない！

■講師：大江静芳




表紙
放送カレンダー
はじめに
目次
美文字の基本
コツ1 トン・スー・トンのリズムで書く
もっと美文字にするコツは？【下】
「トン・スー・トン」は書道の基本
まずは「スー」とまっすぐに
TRAINING 「スー」と書いてみよう
「トン」と止めて引き締める
角で「とめ」てしっかり曲げる／TRAINING 「トン」を入れて書いてみよう
TRAINING 「トン・スー・トン」で書いてみよう
美文字のたしなみ1 筆記具の選び方
コツ2 筆脈を意識する
もっと美文字にするコツは？【人】
「筆脈」は線と線のつながり
筆脈で変わる文字いろいろ
TRAINING 「筆脈」を意識して書いてみよう
美文字のたしなみ2 筆順どおりに書く
コツ3 文字の空間をそろえる
もっと美文字にするコツは？【当】
近接する「空間」をそろえる
TRAINING 「空間」をそろえて書いてみよう
美文字のたしなみ3 ひらがなは小さめに書く
コツ4 縦線とはらいは足元スッキリ
もっと美文字にするコツは？【未】
左右のはらいは縦線より短く
「足元スッキリ」のパターンいろいろ
TRAINING 「足元スッキリ」に書いてみよう
コツ5 同じ動きには変化をつける
もっと美文字にするコツは？【夕】
短い左払いがあれば、左払い同士を広げる
下にある左払い同士は近づける
TRAINING 左払いに変化をつけて書いてみよう
コツ6 てっぺんに打ち込みをつくる
もっと美文字にするコツは？【上】
てっぺんの「打ち込み」でりりしく
打ち込みをつくる線いろいろ
そのほかの打ち込み
TRAINING 「打ち込み」をつくりながら書いてみよう
美文字のたしなみ4 違う字形の同じ文字
コツ7 へんは右側をそろえる
もっと美文字にするコツは？【札】
「へん」の右側はそろえる
「へん」の書き方いろいろ
TRAINING 「へん」の右側をそろえて書いてみよう
美文字のたしなみ5 「゛」の位置も意識する
コツ8 文字の中心を見極める
美しく見える文章を書くコツは？【お元気ですか】
縦書きは中心をそろえる
文字の中心を見極める
外形の種類
TRAINING 「外形」と文字の「中心」を意識して書いてみよう
奥付／お知らせ
付録 日々に役立つ文字のお手本 1 数字
付録 日々に役立つ文字のお手本 2 手紙の定型文
付録 日々に役立つ文字のお手本 3 年賀状
付録 日々に役立つ文字のお手本 4 賀詞や表書きなど
DLご案内

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■今月のテーマ
日々の食卓の強い味方「お揚げさん」。京都人の知恵が息づくアイデアレシピ満載！

京都では「お揚げさん」の愛称で親しまれている油揚げ。そのままでもおいしく、ほかの食材とも組み合わせやすいうえ、巻く・詰めるなど使い方も自在とあって、さまざまな料理に活用されてきた。定番のおばんざいから洋風つまみまで、お揚げさんの“底力” を実感するメニューが盛りだくさん！

■講師：小平泰子



表紙
放送カレンダー
もくじ
はじめに
台所には、いつもお揚げさん
１.京都のおばんざい
お揚げさんと小松菜の炊いたん
お揚げさんと切り干し大根の炊いたん
お揚げさんのかやくご飯
コラム／わたしとお揚げさん1
2.コクたっぷり！　汁物
お揚げさん入りかぶのすり流し
お揚げさんとトマトのおすまし
お揚げさんの沢煮椀
コラム／わたしとお揚げさん2
3.ジューシー！　味しみ煮物
お揚げさんと大根の炊いたん
お揚げさんとなすのあんかけ
ロールお揚げさん
お揚げさんの宝煮
4. 焼いて！　香ばしさアップ
お揚げさんの焼いたん
お揚げさんの焼き春巻
お揚げさんの焼きコロッケ
コラム／わたしとお揚げさん3
5.甘辛味で！　満足感アップ
お揚げさんのすき焼き
甘辛お揚げさん
きつねうどん
きつねご飯
甘辛お揚げさんと青菜のあえ物
6. おしゃれに！　洋風おつまみ
お揚げさんチップス　サルサ風
お揚げさんでグリッシーニ風
お揚げさんのオニオングラタンスープ
ガレット風お揚げさん
7.食べるたれで！ボリュームアップ
コラム／わたしとお揚げさん4
8.大活躍！　自家製料理キット
中華味のお揚げさん料理キット
和風カレー味のお揚げさん料理キット
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■今月のテーマ
“世界一きれいな空港”のお掃除テクで、家じゅうピカピカに！

世界で一番清潔な空港に今年も選ばれた羽田空港（8年連続10回目）。その実現に貢献したベテラン清掃員がワザを伝授。使いやすいタオルのサイズや持ち方、窓ガラスや壁を効率的に拭く体の動かし方、トイレの見えづらい部分をきれいにするコツなど、プロならではのお掃除テクニックが満載！

■講師：新津春子



表紙
放送カレンダー
目次
はじめに
これが新津流　掃除の基本　
掃除が楽になる　タオル使い
タオル以外にも！　掃除に役立つ道具いろいろ
1．ガラス・鏡
ガラスの掃除術
2．壁
壁の掃除術
SPECIAL CARE 天井や手の届かない壁の汚れを取ろう！
凹凸のある壁紙のポイント汚れは？／スイッチプレートの汚れも
3． 溝・段差
溝・段差の掃除術
COLUMN１　掃除用の洗剤について
4． 家具・家電
家具の掃除術
5． 水回り
水回りの掃除術
6． トイレ
トイレの掃除術
7． カーペット
カーペットの掃除術
COLUMN２　掃除のあとはしっかり乾かす！
8．汚れを予見する
家が汚れない仕組み作り
COLUMN３　ほこりはなぜ部屋の隅に集まる？
ほこりがたまる前に
皮脂汚れがたまる前に
コンロ回りの汚れ予防は？
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■今月のテーマ
８種類の色別に100レシピを紹介！ 簡単＆便利な「野菜のつくりおき」

食事の支度で、毎回、小さいおかずをつくるのは面倒なもの。そこでおすすめなのが「野菜料理のつくりおき」。使う野菜は１レシピ１種類で、つくり方も簡単。しかもおいしい！ あえて１色の仕上がりにすることで、メイン料理との組み合わせも自在に。８種類の色別に合計100のお役立ちレシピを公開！

■講師：井上かなえ

【アンコール放送】※2022年8月／9月のアンコール放送です。放送時のテキストがそのままご利用いただけます。



表紙
放送カレンダー
目次
はじめに
つくりおきの注意点
1． 赤色のつくりおき
2． オレンジ色のつくりおき
3． 黄色のつくりおき
4． 黄緑色のつくりおき
5． 緑色のつくりおき
6． 茶色のつくりおき
7． 紫色のつくりおき
8． 白色のつくりおき
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
ドリンクに、お料理に、お掃除に。お酢を使いこなして生活をさわやかに！

明治33年創業のお酢の蔵元で育った講師が、お酢の魅力を余すところなく紹介する。酢ドリンク、かけるだけで味が決まる万能だれ、炒め物や煮物など、お酢ならではの絶品レシピが満載。さらには消臭＆お掃除術、花を長もちさせる生け方などの意外な使い方まで、目からウロコのお酢活用術を伝授！

■講師：久保桂奈
■酢監修：小泉幸道



表紙
放送カレンダー
目次
はじめに
酢って何？
酢ってすばらしい！
酢ができるまで
1． 酢ってカンタン！
コラム 知って酢ッキリ！ 酢のQ＆A 1
2． フルーツで酢ドリンク
3． 酢って万能だれ！ （1）
4． 酢って万能だれ！ （2）
コラム 暮らしに溶け込む「私のお酢ライフ」1
5． すし酢でつける＆あえる
6． 炒め物をさっぱり酢！
コラム 知って酢ッキリ！ 酢のQ＆A 2
7． 煮物にも酢がいい！
8． 酢で生活もスッキリ！
コラム 暮らしに溶け込む「私のお酢ライフ」2
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
朝・昼・晩の不調はセルフケアで改善！ 簡単つぼマッサージで快適な毎日を

朝は起床時のだるさや顔のむくみ、昼はデスクワークなどによる肩こりや腰痛、夜は蓄積された一日の疲れ……。体の不調は朝・昼・晩で違うもの。そこで時間帯に合わせた、つぼを意識したセルフマッサージを紹介。手軽にでき、習慣化すれば慢性的な不調改善の一助に。健康的で快適な毎日に、ぜひ！

■講師：石垣英俊
■医学チェック：竹谷内克彰



表紙
放送カレンダー
はじめに
目次
セルフつぼケア、あれこれ
セルフつぼケアを安心して続けるために
朝のセルフつぼケア
＃1　朝の目元パッチリ
眉毛マッサージ
こめかみマッサージ
Column ツボの変化はストレスのサイン？
目の下プッシュ
目頭プッシュ
＃2　朝の顔スッキリ
ほっぺたプッシュ
骨プッシュで腕まわし
Column 顔のむくみ予防、いろいろ
耳の下プッシュで首まわし
あごの下プッシュ
＃3　朝のやる気アップ
ツボ押しグーパー
前腕マッサージ
Column やる気が出ないのは天気のせい？
指の間プッシュ
生えぎわプッシュ
昼のセルフつぼケア
＃4　昼に首スッキリ
首の後ろマッサージ
手の甲プッシュで首まわし
Column 急増している「ストレートネック」
肩甲骨ゴロゴロ
ツボ押し首倒し
＃5　昼に肩からリラックス
腕つかみ手首返し
肩押しクロール
腕上げ肩つまみ
Column 肩こりの原因にはストレスも？
背中ゴロゴロ
＃6　昼に腰ケア
おしりゴロゴロ
腰プッシュ体操
ひざ裏プッシュ
Column 腰痛を招く習慣や環境って？
足首マッサージ
夜のセルフつぼケア
＃7　夜にポンプ復活
ふくらはぎプッシュ
足の裏プッシュ
Column むくみは不調のサイン？
ふくらはぎマッサージ
すねマッサージ
＃8　夜にゆったり呼吸
胸ゴロゴロ
横隔膜プッシュ
Column 浅い呼吸と深い呼吸
鎖骨下プッシュで腕上下
おなかプッシュで深呼吸
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
つくって、使って、心地よくリネンのある暮らしを始めよう！

肌触りがよく吸湿性も高いリネンは、湿度が高い日本の初夏にぴったりのおしゃれアイテム。リネン初心者も気軽に楽しめるキッチンクロスのアレンジや、縫わずにつくれるカラフルなコースター、素朴なステッチが魅力のミニブランケットのつくり方など、簡単でセンスのよい使い方を紹介する。

■講師：上島佳代子




表紙
放送カレンダー
リネンのある暮らしへようこそ
目次
はじめに
1. リネンとは？
そもそも、リネンって？
身近な「麻」と比べてみましょう
リネンの楽しみは「使って育てる」
織り方別・主なリネンの種類
2. 暮らしの中のリネン
日用品としてのリネン
知っておきたいリネンのお手入れ
「収縮率」と「水通し」について
上島佳代子のリネンのおはなし(1)
3. キッチンクロスで楽しむ
使い方にひと工夫を！
上島佳代子のリネンのおはなし(2)
4. スタンプで楽しむ
スタンプで、自分だけのオリジナルリネン
上島佳代子のリネンのおはなし(3)
5. 縫わずにつくる！ 生活雑貨
コースター
はぎれでくるくるハンガー
6. “ちょこっと縫い”でつくる！ 生活雑貨
カフェエプロン
エコバッグ
7. 手縫いで！ リラックスグッズ
リネンワッフルのミニブランケット
アイピロー
8. 手縫いで！ キッチングッズ
野菜バッグ
鍋敷き
奥付／お知らせ

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炒めるだけなんてもったいない！ もやしが主役の豪華でおいしい絶品レシピ

一年中お得な価格で手に入り、実は栄養もあっていいことづくめ。そんな優秀食材・もやしを活用したアイデア満載のレシピを、手軽な料理に定評のある人気料理研究家がご紹介！ レンチンで水分を上手に使うコツや、炒め物を絶品に変えるワザも。カサが増えるだけでなく、おいしさもマシマシなこと間違いなし。

■講師：藤井 恵



表紙
放送カレンダー
もやし料理のススメ／目次／もやしを知ろう／はじめに
1.　もやしでふっくら
もやしとチーズの肉巻きフライ
もやしとさけの包み焼き
もやしと鶏むね肉の重ね蒸し
COLUMN 1 下ごしらえでおいしさ＆食感アップ
2.　もやしのレンチン
もやしシューマイ
もやしと豚バラ肉の梅オイスター蒸し
もやしのよだれ鶏風
COLUMN 2 レンチンのコツ
3.　もやしが主役
もやしチヂミ
スパイシーバインセオ
もやしのためのごまみそ鍋
COLUMN 3 炒め方のコツ
4.　もやしでパーティー
もやしのミートグラタン
もやしのチャーシュー
もやしのカサ増しチキンナゲット
COLUMN 4 選び方＆保存法
5.　もやしがつるりん
もやしの塩焼きそば風
もやしナポリタン
もやしの卵とじそば風
COLUMN 5 絶対おいしい もやしトースト
6.　もやしと辛みのハーモニー
もやしマーボー
もやし担々豆乳スープ
もやしペペロンチーノ
COLUMN 6 お役立ちあえもの2種
7.　もやしの食感マジック
もやしハンバーグ
もやし春巻
もやしガレット
COLUMN 7 知っ得もやし
8.　もやしでガッツリ
もやしのかき揚げ
もやしたっぷりプルコギ／もやしミートボールのトマト煮
奥付／お知らせ

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■今月のテーマ
もう困らない!　あきらめていた洋服のお直しを、今こそマスター

「ボタンがとれた！」「裾が長すぎる！」などのプチトラブルに対応できず、お気に入りの洋服が着られない！？　でも大丈夫。手芸初心者目線で、基本的な道具のそろえ方やミシン要らずのお直し方法をやさしく紹介。裁縫が苦手な人にもわかりやすく、すぐに役立つ繕いのハウツーが満載！

■講師：かわいきみ子




表紙
放送カレンダー
目次／はじめに
LESSON 1 裁縫セットをそろえよう！
洋服のお直しに役立つ基本の道具／あると便利！ お直し作業を助ける道具
お直しの準備をしよう！
さあ、縫ってみよう！
布と布を縫い合わせる場合
布の端をまつる場合
LESSON 2 ボタンが取れそう！
ボタンについて
取れかかったボタンをつけてみよう！
4つ穴ボタンの場合
2つ穴ボタンの場合
足つきボタンの場合
お助け先生の知恵袋（１）
LESSON 3 ホックが取れそう！
ホックについて／取れかかったホックをつけてみよう！
スナップについて／取れかかったスナップをつけてみよう！
LESSON 4 すその縫い目がほつれた！
すそのほつれを縫い直そう！
表側に縫い目を目立たせたくない場合
厚地や伸縮性のある生地の場合
お助け先生の知恵袋（２）
LESSON 5 ウエストのゴムが伸びた！
LESSON 6 ニットを引っ掛けた！
ニットについて／ニットの引きつれや穴あきを直そう！
わきなどのはぎ目がほつれた場合
虫食い穴があいた場合
お助け先生の知恵袋（３）
LESSON 7 ダウンに穴があいた！
ダウンの穴をふさごう！
小さい穴の場合
小さいかぎ裂きの場合
お助け先生の知恵袋（４）
LESSON 8 ズボンのすそ上げがしたい！
すそ上げをしてみよう！
伸縮性のない生地（チノパンなど）の場合
伸縮性のある生地（ストレッチ素材など）の場合
お助け先生の知恵袋（５）
奥付／お知らせ

あなたの暮らしに役立つ“お得”な情報を毎月１テーマずつお届け！

1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
混ぜて焼くだけでＯＫ！ 失敗しらずの簡単レシピ

「ホットケーキミックス」があれば、難しいテクニックは不要！　クッキーやドーナツのほか、チーズケーキ、ミルクレープなどのケーキやピザ、中華まんなどの軽食が、誰でも簡単に手づくりできる！　パンケーキだけじゃもったいない、驚きのホットケーキミックス使いこなしレシピを多数紹介。

■講師：Mizuki

【アンコール放送】 ※2020年10月／11月のアンコール放送です。放送時のテキストがそのままご利用いただけます。



表紙
放送カレンダー
目次
はじめに
ホットケーキミックスとは？
PART 1 これぞ基本の パンケーキ
COLUMN 01 パンケーキをもっと上手に焼きたい！
PART 2 誰でもカフェ風 クッキー・スコーン
PART 3 お手軽なのに 本格ケーキ
COLUMN 02 型と敷き紙について
PART 4 ぷっくりふくらむ ドーナツ
PART 5 いつでも お好みピザ
COLUMN 03 手軽に、自家製ホットケーキミックス
PART 6 小腹よろこぶ おかずパン
PART 7 包んで楽しい 中華まん
COLUMN 04 ホットケーキミックスのお菓子 Q＆A
PART 8 混ぜて広がる 新食感
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■今月のテーマ
皮の香りも、ワタの苦みも。冬こそ旬の国産レモンなら、ぜんぶおいしい！

人気上昇中の国産レモン。果汁しか使わないなんて、もったいない！ 種以外ぜんぶ使った水餃子（ギョーザ）や、レモンスライスを浮かべたスープ、流行のクラフトコーラにレトロかわいいレモンケーキなど、ひと冬食べ続けても飽きない各種レシピを紹介。旬のおいしさを長く楽しむための保存方法も必見！

■講師：河井美歩



表紙
放送カレンダー／レモンがやってきた！
目次／レモンの取り扱い方／はじめに
PART 1　レモンで肉・魚おかず
たらのレモン油淋鶏風
レモン酢鶏
レモンとセロリの水餃子
さけのオイスターレモン蒸し
COLUMN　レモンの保存方法 冷蔵編
PART 2　レモンで野菜おかず
せん切りじゃがいもの花椒レモン炒め／かぶのレモンバターソテー
長芋とレモンのスパイシーピクルス／厚揚げのレモン南蛮漬け
カリフラワーとレモンのマッシュ
PART 3　レモンでサラダ
アボカドとさば缶のレモンジンジャーサラダ／かんきつの魚介サラダ
レモンラーパーツァイ／たことセロリとみつばのナムル
レタスのごま塩レモン漬け／きゅうりとレモンの塩もみ
PART 4　レモンでスープ
れんこんすりおろしレモンスープ
チキンとキャベツのレモンスープ
レモンのクラムチャウダー
きくらげとレタスのレモンスープ
PART 5　レモンでご飯・麺
パエリア風レモンライス
にらとオイルサーディンの混ぜそば
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
エスニックちらしずし
COLUMN　レモンの保存方法 冷凍編
PART 6　レモンで調味料
レモンオイル／豚肉のレモンオイル漬け
レモンこしょう
レモンねぎだれ／ハーブレモン塩
PART 7　レモンでスイーツ
レモンまるごとゼリー
レモンタルト
レモンケーキ
レモンのフルーツポンチ風
PART 8　レモンでドリンク
レモンのクラフトコーラ
レモンジンジャーエール
ハニーレモンのビネガードリンク
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