1日5分、手軽に“お得”を！ 生活が楽しくなる情報を月替わりで

月曜から木曜まで毎日5分の生活情報ミニ番組のテキストです。美容・健康、掃除、料理など、暮らしがちょっとステキになる情報をお届けします。

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
冷凍は、食材を保存するためだけではなかった！

こんにゃくや豆腐は、冷凍してから調理することでいつもと違う食感を楽しめる。さらに、オニオンスープなどの時間のかかる料理もあっという間に作れるなど、冷凍のメリットはいろいろ。そのほか、おいしさはそのままに食材を冷凍するテクニックや、時短になる下味冷凍ストックも紹介！

■講師：西川剛史



表紙
放送カレンダー
CONTENTS
フリージング術　三大メリット
はじめに
CHAPTER 1　基本の冷凍でラクラク調理
CHAPTER 2　意外な食感を楽しむ
CHAPTER 3　凍ったままで楽しむ１／料理編
CHAPTER 4　凍ったままで楽しむ２／ドリンク＆スイーツ編
CHAPTER 5　冷凍常備でお役立ち
CHAPTER 6　マジカル下味冷凍１／牛豚鶏肉編
CHAPTER 7　マジカル下味冷凍２／魚介＆野菜編
CHAPTER 8　冷凍フルコース
奥付