暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします！

1日5分、手軽に習得！月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します！

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■今月のテーマ
江戸の大人気卵料理本を再現＆アレンジ！

江戸時代のベストセラー料理集『豆腐百珍』を再現・アレンジした『NHKまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ！ ヘルシー豆腐活用術』に続く第２弾！ 103種の卵料理を紹介した『万宝料理秘密箱（卵百珍）』から、今でも活用できる歴史あるアイデアを一挙紹介。ふだんの食卓に、おもてなしに役立つ卵レシピを提案する。

■講師：奥村彪生



表紙
放送カレンダー
はじめに
もくじ
『卵百珍』とは？
壱　卵を楽しむ（1） お手軽編
弐　卵を楽しむ（2） おもてなし編
参　野菜・きのこでヘルシーに！ 卵膾
四　海藻・豆腐でヘルシーに！ 海苔巻卵
伍　魚・肉でボリュームアップ 鳥の煮込み卵
六　ご飯・餅でボリュームアップ 麦飯卵
七　デザートでほっこり卵ぞうめん
八　ユニークな楽しみ方 白髪卵・五色卵・青海卵
奥付