暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします！

1日5分、手軽に習得！月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します！

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■今月のテーマ
いまあるもので、小皿をササッと一品 家飲み時間をおいしく楽しく

おうち時間が増え、ゆくうりお酒を飲む楽しさを思い出した方も多いはず。そんなひとときの“アテ”には、京都人が大切にしてきた「始末」の心で、小さなおかずをササッとつくってみるのがちょうどいい。ちょっとした工夫で、余りものからおしゃれな一品のできあがり。残りがちな食材が大活躍するレシピが満載！

■講師：小平泰子




表紙
放送カレンダー
CONTENTS
はじめに
始末ってなんでしょう
CHAPTER 1　鍋であまった“白菜・ねぎ”で
CHAPTER 2　切れはしの“大根”で
CHAPTER 3　残り“きのこ”で
CHAPTER 4　使い残しの“酒かす”で
CHAPTER 5　名わき役“お揚げさん”で
CHAPTER 6　困ったときの救世主“たまご”で
CHAPTER 7　１缶あれば憂いなしの“缶詰”で
CHAPTER 8　甘みのあるアテは“くだもの”で
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