ドキドキワクワク！ 楽しさ満載！ 心ときめく趣味の時間をお届けします

ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。幅広いテーマをやさしく、そして深く掘り下げます。

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■今月のテーマ（水曜）
日本の歴史を動かした西郷どんたちのパワー食とは？

150年前の幕末維新の勇者たちの食エピソードを、つくりやすい再現レシピとともに紹介。西郷隆盛のパワーフードや篤姫のお取り寄せ、坂本龍馬の新婚旅行のお供、幕府の存亡をかけた徳川慶喜の外交交渉の勝負メシなど、食からその人物像や時代が見えてくる！ 幕末江戸の料理レシピも収載。

■講師：原口 泉／柳原尚之／田島加寿央

※こちらは「趣味どきっ！」水曜版です。ほかに月曜版、火曜版があります。



表紙
大扉
目次
はじめに
幕末維新主なできごと年表
第1回 西郷隆盛～パワーフード「豚骨」～
第2回 大久保利通～癒やし「鹿児島のすし」～
第3回 篤姫～人生を支えた「白いんげんの甘煮」～
第4回 坂本龍馬～愛の「カステラ」～
第5回 井上馨～料理男子の「吸い物」～
第6回 勝海舟～思い出の浦賀「うなぎ」～
第7回 徳川慶喜～勝負の「フレンチフルコース」～
第8回 福沢諭吉～文明開化の「牛鍋」～
［巻末テキスト企画］ 柳原尚之さんの幕末江戸料理レシピ集
もうひとつの「幕末維新メシ」 刀の代わりに鍬を持った士族たち
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