今年は衣・食・住すべてにおいて〝カリフォルニア”というキーワードがトレンドになりそうです。料理の盛り付け方、メニューのスタイル、自宅のインテリアのアイデアにも取り入れたい内装や、建築。ライフスタイルのアイデアすべてが詰まった場所、それがカフェです。そこで、今まさにロサンジェルスでお洒落！と話題になっているカフェに注目。訪れる人々や、街の空気感まで伝わってくる写真と共にお届けします。アメリカンダイナーではない、今のアメリカの食文化は、日本人でも美味しい! と納得できるもの。食文化への注目が高まる中、暮らしのアイデアから、新しいビジネスチャンスまで見る人に必ず新たな刺激を与える一冊です!!

Malibu Farm …006

Kreation Organic …012

JOAN’S ON THIRD …018

Moon Juice …022

Herringbone …026

JON ＆ VINNY’S …032

Amandine Patisserie …036

Farm Shop …040

Literati Café …046

Milo ＆ Olive …050

Juice Crafters …054

Casbah Café …060

REPUBLIQUE …066

LARCHMONT BUNGALOW …072

CLEMENTINE …076

BEACHWOOD CAFE …080

CAFE VIDA …084

Cora’s Coffee Shoppe …090

THE LARDER AT BURTON WAY …094

KINGS ROAD CAFE …098

SQIRL …102

ZINC CAFE …106

Trencher …112

STIRMARKET …116

Eggslut …124

Square One At The Boat House …128

Local …132

ZINQUE …136

Millie’s Café …140

CAFE GRATITUDE …146

Bottega Louie …152

26 Beach …158

COMMISSARY …162

The Penthouse …168