いま「腸内環境」が注目されています。調子がすぐれない、ヤセない、太れない、疲れる、やる気が出ない、などの不調のほか、花粉症、肌荒れ、アトピー、糖尿病などが発生する原因に、腸内環境が大きく関わっている可能性があることが最近わかってきたのです。そうした腸がになう重要な役割を、いち早く、わかりやすく解説したのがこの一冊です。第1章は「腸内フローラで不調をなくすための10のきほん」と題して、腸内環境の基礎を解説。第2章「あの病気もこの不調も腸内フローラが関係している？」では、より実践的な内容を紹介していきます。そして第3章では、腸にやさしく、腸内フローラを育てるための、美味しいレシピ集を紹介しています。

004 Chapter1
腸内フローラで
不調をなくすための10のきほん
006 Introduction 「腸内フローラ」が大ブーム！
008 01 腸内のフローラを意識する。大切にする
010 02 フローラのために食事をする
011 03 ヨーグルトや発酵食品を食べよう
012 04 食事をほんとうに大切にしよう
013 05 食品パッケージの裏に親しむ
014 06 くすりに頼らない
015 07 「～抜きダイエット」には要注意
016 08 赤ちゃんの時期は、超大切！
017 09 潔癖症にならない
018 10 続けることが大事

019 Special Interview

023 Chapter2
あの病気もこの不調も
腸内フローラが関係している？
024 「もうひとつの臓器」、腸内フローラは小宇宙
026 薄い腸壁は、皮膚の仲間。
028 腸内フローラには、善玉菌・悪玉菌・日和見菌が
030 腸内フローラは人それぞれ。年齢や食習慣でも異なる
032 乳酸菌などの善玉菌は免疫づくりを促進
038 腸内細菌をいい状態に保つためには、まず食事！
039 善玉菌たちの大好物、レジスタントスターチ
040 健康な人の便をくすりとして使う「便移植」とは？
041 病気の原因リーキーガット。それってどんな腸？
043 肥満・メタボ・糖尿病の原因は腸内フローラ？
044 心疾患・動脈硬化は、腸内フローラの代謝物が関係？
045 ダイエットを唄う炭酸飲料やアイスクリームは逆に太る！？
046 脳と腸とバクテリアは、ホルモンや迷走神経を通して会話する？
050 肌荒れ・ニキビは化粧品じゃなく、腸が大事

TOPICS
031 「日本人の食事摂取基準」はカロリー基準ではなくなった！
037 ネズミの実験で「痩せ菌」を発見
042 アメリカで大人気、リーキーガット療法事情
049 腸内フローラは脳に働きかけている
051 コラーゲンを食べても美肌にはならない

052 食と健康の最新ニュース6
058 Special Column
ヨーグルトが腸の老化を防ぐ!!
060 はしやすめ 「うんち」の話

061 Chapter3
腸内フローラを育てて
元気になるごはん
062 腸内フローラを育てるには？
064 腸内フローラを育てる朝ごはん
066 コンビニランチでも腸内フローラを鍛えられる
068 腸内フローラを育てる食材

073 14日間育てるレシピ
ひよこ豆のカレー／キムチチゲ／鶏と根菜の煮物／かつおのたたきサラダ／
野菜と白身魚のグリル・ヨーグルトディップ／
高菜おむすび& 具沢山みそ汁／野菜スティックサラダ・フムス・豆腐のディップ／
ひよこ豆のサラダ／豆と豚肉とトマトの煮込み／さやいんげんとジャガイモのそぼろ炒め／きのことトマトの全粒粉パスタ／
オクラとタコのボリュームサラダ／ゴーヤチャンプルー／ねばねば丼／ピーマンと根菜の塩麹炒め／
レンズ豆とベーコンの煮込み／ヨーグルトスムージー

092 OMAKE Column
094 あとがき