フォトジェニックなスイーツデコレーションがいっぱい！

クッキーやマカロンといった小さなスイーツから、ルリジューズやタルトなどのスペシャルスイーツ、さらにさまざまなデコレーションが楽しめるバターケーキまで、全39品を詳細なデコレーション法とともに紹介。
プレゼントやパーティーのデザートなど、さまざまなシーンで注目を集める人気スイーツがいっぱいです。
他にも、いろいろな口金で絞るおしゃれなクリームバリエーション、カスタードクリームやタルト生地の作り方など、お菓子作りの基本も写真入りで解説しています。


※本書は、2020年に刊行された『おいしい！かわいい！スイーツデコレーション』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。



表紙
はじめに
目次
Part 1 小さなスイーツのデコレーション
チョコレートバーク
メレンゲキス
マカロンロリポップ
サブレサンド
ギャラクシークッキー
ハニーinレモンマドレーヌ
ココアマドレーヌdippingキャラメル
ビスケット“アメリカンショートケーキ”
ブラックビスケットカップケーキ
ベリーのリングゼリー
レインボーゼリー
Part 2 スペシャルスイーツのデコレーション
ルリジューズ
キーライムタルト
アップルローズタルト
Column 基本のお菓子1 タルト生地の作り方
カスタードクリームの作り方
ココアとモカのロールケーキタワー
フルーツ断面ショートケーキ
ローズショートケーキ
ガナッシュケーキ
基本のお菓子2 ホイップクリームの作り方
スポンジ生地の作り方
ハートのマカロンケーキ
マカロンツリー
レインボーミルクレープ
マンゴーのグラデーションレアチーズケーキ
Part 3 バターケーキのデコレーション
基本のバニラバターケーキの作り方
ステンシルケーキ（ピンク、イエロー、グリーン）
レモンバタークリームのネイキッドケーキ
ルビーガナッシュのローズケーキ
ペイントケーキ
ホワイトガナッシュのニットケーキ
チーズバタークリームのブラックビスケットケーキ
抹茶＆あんバターケーキ
ソルティキャラメルドリップケーキ
ラッフルケーキ
エッグハントのピーカブーケーキ
2段ケーキ
レッドベルベットのバターケーキ
ハートのコーヒーバターケーキ
ダブルチョコレートスクエアケーキ