失敗なく、おいしく作れる「中華の基本のレシピ」が揃っています。
麻婆豆腐、えびのチリソース煮、餃子、五目炒飯、と１つずつマスターしていくうちに、あなたも気づけば料理上手に！



表紙
はじめに
中華の味を作る　ねぎ、しょうが、にんにく
CONTENTS
人気の5つの料理から
麻婆豆腐
えびのチリソース煮
餃子
回鍋肉
青椒牛肉絲
献立作りに役立つ、中華風の小さな一皿
こんなおかずも作れれば
鶏のから揚げ
かにたま
黒酢豚
春巻き
牛肉とブロッコリー炒め
きくらげと卵の炒めもの
肉だんご
中華風茶碗蒸し
あさり蒸し
いかときくらげのあえもの
菊花シュウマイ
棒棒鶏
厚揚げのそぼろ煮
中華風冷ややっこ
ピータン豆腐
東坡肉
アスパラのかにあんかけ
大肉だんごと白菜の煮込み
いかときぬさやの塩炒め
揚げたけのことしいたけの煮もの
肉そぼろレタス包み
スープあれこれ
ご飯と麵
奥付
裏表紙
電子版奥付