レシピを見なくても作れる! 一番シンプルな弁当の作り方を紹介

家族のために20年間作り続けた弁当、4000個以上。毎朝、自ら撮影した弁当写真と弁当作りを紹介して大好評の『ラク弁当レシピ』シリーズ。
今回は、レシピを見ないでも作れるような一番シンプルなお弁当作りを150種以上のお弁当例とともに紹介。
市版の焼き肉のたれだけで調味する焼き肉弁当から、レシピの分量を見るのではなく、調味料の比率だけ覚えれば作れる、から揚げやしょうが焼きの弁当まで、毎日、楽しく作り続けるためのアイディアがいっぱいです。

※本書は2019年に刊行された『レシピがなくても作れる! ラク弁当レシピ』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。



表紙
はじめに お弁当作りのための引き出しは、少なくてもいい
目次
INTRODUCTION パターンを決めれば迷わない！ ラク弁当の中身は、こんな感じです
おかずは15 分以内に完成！ 時短のためのダンドリ術
ラク弁当ができるまで 朝の実況中継
PART 1 まずはコレをマスター！ レシピを見ないで作れるラク弁当
焼き肉弁当
焼き肉弁当のバリエーション
鶏の照り焼き風弁当
鶏の照り焼き風弁当のバリエーション
から揚げ弁当
から揚げ弁当のバリエーション
焼き魚弁当
焼き魚弁当のバリエーション
魚の照り焼き弁当
魚の照り焼き弁当のバリエーション
COLUMN 簡単に見栄えよく決まる！ ラク弁当の盛りつけ
COLUMN おいしそうに見える お弁当写真の撮り方
PART 2 応用がききます！ レシピを見ないで作れるメインおかず
みそ炒め
みそ炒め弁当のバリエーション
砂糖しょうゆ炒め
砂糖しょうゆ炒め弁当のバリエーション
ケチャップ炒め
ケチャップ炒め弁当のバリエーション
しょうが焼き
しょうが焼き弁当のバリエーション
スピード肉巻き
肉巻き弁当のバリエーション
チキンソテー
竜田揚げ
ソースカツ
天丼
卵とじ
卵とじ弁当のバリエーション
ドレッシングおかず
ドレッシングおかず弁当のバリエーション
調味料漬け
調味料漬け弁当のバリエーション
COLUMN お弁当の人気メニュー 作りおきにはコレ！ 覚えておきたい定番おかず
COLUMN 手軽にボリュームアップ！ お弁当に活躍する加工食品
PART 3 副菜はシンプルでいい！ レシピを見ないで作れるサブおかず
レンチン野菜
レンチン野菜のバリエーション
ごまあえ
ごまあえのバリエーション
マヨネーズサラダ
マヨネーズサラダのバリエーション
ポン酢あえ
ポン酢あえのバリエーション
塩もみ野菜
にんじんグラッセ
野菜のソテー
野菜のソテーのバリエーション
ナムル
ナムルのバリエーション
ベーコン巻き
ベーコン巻きのバリエーション
きんぴら
きんぴらのバリエーション
レンジ浅漬け
レンジ浅漬けのバリエーション
COLUMN コレだけ覚えればOK！ 卵のおかずベスト3