これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支えるシリーズ。
野菜の切り方や魚のおろしかた、自炊のための「調味料」、「だし」、「炊飯」の心得などもご紹介します。
《コンテンツの紹介》

「フライパン１つで『好きな定番』はだいたい作れる！」
鶏の照り焼き／ごまみそ照り焼き／照り焼きつくね／肉じゃが／豚のしょうが焼き／とんカツ　ほか

「二大卵料理が得意になる！」
「す」がたたない茶碗蒸し／だしたっぷり卵焼き　ほか

「食べて和む。たっぷり作って安心。おいしい。」
レンジでできるこっくり筑前煮／おでん／豚の角煮　ほか

「一杯で、満足丼！」
とろとろ親子丼／カツ丼、牛丼

「冷凍うどんは頼れる！」
肉うどん／だしカレーうどんほか

「三大お手ごろ 切り身で作る！」
さばのみそ煮／さばの竜田揚げ／ぶり大根　ほか

「お刺し身だって主役になる。」
かつおのたたき／まぐろとアボカドの手巻き風　ほか

「お惣菜売り場の定番おかずにトライ！」
ほうれん草の簡単白あえ／きんぴらごぼう　ほか

「カモン！ご飯どろぼう」
ミックスきのこのみそなめたけ／なすのしぐれ煮　ほか

はじめに
目次
鶏の照り焼き
ごまみそ照り焼き
照り焼きつくね
肉じゃが
豚のしょうが焼き
ピーマンの肉詰め
とんカツ
鶏のから揚げ
「す」がたたない茶碗蒸し
だしたっぷり卵焼き
レンジでできるこっくり筑前煮
おでん
豚の角煮
マカロニサラダ
ポテトサラダ
豚汁
とろとろ親子丼
カツ丼／牛丼
肉うどん
だしカレーうどん
かきたまうどん／焼きうどん
盛るところまでを料理しよう。
野菜の「切り方」をおさらい
さばのみそ煮
さばの竜田揚げ
ぶり大根
ぶりの照り焼き
鮭のちゃんちゃん焼き風
鮭のガリバタしょうゆホイル焼き
かつおのたたき
まぐろとアボカドの手巻き風
ごまみそ鯛の冷やし茶漬け
巻きすいらずの海鮮太巻き
あじフライ
いわしのかば焼き
いわしの梅煮
さんまの塩焼き
魚をおろしてみよう！
ほうれん草の簡単白あえ
きんぴらごぼう
しいたけとにんじんのおから煮　ほか
五目煮豆　ほか
ごまあえ4種
いつもの野菜でもう一品！ブロッコリー
かぼちゃ／にんじん
おいものおかず
カモン！ご飯どろぼう　なすのしぐれ煮　ほか
家ごはんをもっとおいしくする４つの心得
奥付