ふだん食べている食材や料理のエネルギーを知りたいときに役立つデータ本です。

写真とエネルギーなどの栄養価がいっしょに載っているので、探しやすくてデータがひと目でわかる内容になっています。
本書は、「日本食品標準食品成分表2020年版（八訂）」に合わせて掲載データを改訂。
さらにコンビニのホットスナックや嗜好品などが増えて掲載食品数が約900品に。
食品や料理のエネルギーはもちろん、揚げ物の揚げ方によってエネルギーがどう変わるか、外食でどんな食べ方をすればエネルギーを減らせるかなど、エネルギーコントロール術が身につく情報も収載。



この本の使い方
データの見方
「四群点数法」とは
食品成分表の改訂に伴うエネルギー値の変更について
食事管理には欠かせません　計量カップ・スプーン
食品のエネルギー早わかり　ごはん・パン・めん
ごはん、もち、パン、菓子パン、シリアル、うどん、そば、スパゲッティ、中華めんなど
冷凍食品
軽食、揚げ物、おかず
油脂・砂糖
バター、油、マヨネーズ、ドレッシング、ジャム、クリーム、砂糖、機能性甘味料
菓子・スナック
洋菓子、和菓子、クッキー、チョコレート菓子、スナック菓子、ホットスナック、おつまみなど
嗜好飲料
炭酸飲料、コーヒー、茶、果汁飲料、ビール、サワー、ワイン、日本酒、カクテル、焼酎など
乳製品
牛乳、ヨーグルト、チーズ、クリーム
卵・肉・魚・豆
卵、肉、肉加工品、魚、魚加工品、豆腐、大豆加工品、大豆、豆加工品など
野菜・芋・きのこ・海藻・種実・果物
緑黄色野菜、淡色野菜、野菜加工品、芋、こんにゃく、きのこ、海藻、種実、果物、ドライフルーツなど
外食のエネルギー早わかり
そば・うどん
ラーメン
和食
洋食
中国料理
居酒屋
コンビニ弁当
ファーストフード
デザート
調理で変わるエネルギー早わかり
揚げる
いためる
あえる
正しく計量しましょう　計量カップ・スプーンの使い方
計量カップ・スプーンによる食品の重量とエネルギー
食品のエネルギー早わかり　さくいん
外食のエネルギーと早わかり　料理＆栄養価一覧