オレンジページsimple

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪ 春野菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。

特集「春野菜のおいしい食べ方」
新じゃがの蒸し揚げ／新じゃがのつぶしガレット／そら豆のじゃこ揚げ／グリルアスパラの温たまソースのせ／新玉ねぎのチーズステーキ／春にんじんのラペ／山盛り新玉スライス／焼きたけのこ 照り焼き風／焼きたけのこチーズ風味 ほか

【3・4月のシンプル晩ごはん】

鶏肉が主役
鶏胸肉のみそチーズ照り焼き＋新玉ねぎとかにかまのマヨサラダ／鶏もも肉と新玉ねぎの蒸し煮＋アスパラとサーモンのサラダ／鶏胸肉とじゃがいものバター炒め＋にんじんのはちみつマリネ／鶏肉とかぶのバターソテー＋かぶの葉とトマトのスープ／鶏胸肉と春キャベツのサラダ仕立て＋大根の煮びたし ほか

豚肉が主役
新じゃがいもの豚肉巻き焼き＋クレソンと新玉ねぎのサラダ／カリカリ豚肉と水菜のサラダ＋スナップえんどうのみそ汁／ポークソテーマスタードソース＋ベビーリーフのサラダ／豚しゃぶの和風ごまパスタ＋大根と海藻のサラダ ほか

牛肉が主役
新じゃがいもと牛肉のこっくり煮＋いんげんのマヨ豆腐あえ／牛肉と大根のオイスターソース炒め煮＋トマトとセロリの中華あえ／牛肉とごぼうの寄せ焼き＋春にんじんの白あえ ほか

ひき肉が主役
小松菜とひき肉のみそ炒め＋生わかめと豆腐のすまし汁／こんがり春キャベツのミートソース風＋菜の花のペペロンチーノ／豚ひき肉と春雨の春巻き＋グリーンピースの中華スープ／汁なし担担麺＋青梗菜の塩炒め

魚介が主役
さわらの煮つけ菜の花添え＋きゅうりとにんじんの浅漬け／鮭のパセリチーズフライ＋キャベツとソーセージのコンソメ煮／いかと菜の花のフリット＋にんじんのマスタードサラダ ほか

農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【3月・4月】
新じゃがいも／さわら／菜の花

もっと知りたい！使いたい！【3月・4月】
海藻

★★★★★2025年01月08日 こめまる パート
普通のオレンジページだとレシピ以外の内容もたくさん載っているので、この雑誌のようなレシピだけのものが自分はとても良いと感じました。ページも開きやすく、料理中閉じてしまうようなこともなく使いやすいです。